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惡化中的直腸癌
' ]6 F6 K4 l+ h0 F$ X6.3公分的惡性腫瘤消失了！（55歲家庭主婦）・發病到痊癒：6個月
1 i: |! ^: m3 z* X" |tvb now,tvbnow,bttvb因為骨盆浸潤而無法開刀的直腸癌，靠著化療與飲食療法，就此好轉！這名患者在2010年7月被診斷出患有直腸癌時，腫瘤已擴張到6.3公分，且因伴隨骨盆浸潤，沒有辦法進行開刀，而患者對放射性治療又難以適應，最後演變成只能依靠化療的局面。
& b/ z- u) A# r( [0 L" _# n5.39.217.77:8898她轉診到我們醫院來時差不多是11月，當時已接受化學治療兩個月左右，從PET（正子電腦斷層掃描）中也看得出腫瘤已經縮小約四公分。但話雖如此，還是不能掉以輕心！我建議這位患者在化療的同時，也能夠一併進行飲食療法，並給了她許多包含食材在內的詳盡建議。
. g4 {* c) v- Q回想11月到我們醫院來時，這位病患的CEA（癌胚抗原）指數為51，但等到12月時卻已降到12.7，2月後甚至達到標準值內的2.4。而且，不管是MRI（核磁共振）、CT（電腦斷層）、PET、內視鏡或細針穿刺切片，都不再診斷出癌症的跡象。雖然她在2012年時因CEA指數稍稍上升而施行了腹腔鏡手術，但現在依然持續進行著飲食療法，復原情況十分良好。
$ |" q2 j$ \" _6 Q6 p/ t- jtvb now,tvbnow,bttvb每天的鹽分控制在2～3g內，挑戰幾乎無鹽的生活①魩仔魚要先去鹽處理
# _9 p1 @4 A1 f# ^3 s% K一般市面上常見的魩仔魚，都會額外添加鹽巴來延長鮮度， 以利保存。因此，食用前請務必先用沸騰的水快速汆燙一下，去除多餘的鹽分
( E! y. C9 {- I$ m5.39.217.77:8898②減鹽醬油和醋搭配使用
" v# E% @; q, L* T無法接受完全不使用醬油的人，建議可以混合1：1的減鹽醬油與醋來調味，如此一來就可以降低一半的鹽分。另外，也可以依照口味喜好擠上萊姆汁。
. W3 w$ Q2 @7 y" n③動手做無鹽高湯
" Z# W O2 A, Z8 F' _: B* h. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。利用高湯烹調各式料理，是減鹽生活中不可或缺的技巧。不過，市售高湯都含有大量鹽分，最好能自己在家製作！只要在1公升的水中，放入適量的昆布、乾香菇，浸泡一晚，料理前再另外添加柴魚片或蝦米熬製，非常好用的「濟陽式無鹽高湯」就完成了。+ x& D, n% n; s- B- l
④使用一次只能倒出一點點的醬油容器
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% H5 f6 Q5 K: w1 e# P吃涼拌豆腐這一類需要醬油提味的料理時，可以在市售的醬油容器裡，倒入用醬油和醋調製成的減鹽醬油。雖然已經減少了一半的鹽量，但還是要斟酌使用。這種每按一下大約是0.1毫升的噴霧容器，可以避免不小心使用過量的情形。
: H! b; M5 u/ g7 U2 B5.39.217.77:8898◆讓生活減鹽又不乏味的抗癌食材・萊姆（醋）tvb now,tvbnow,bttvb% E/ u" H& y' b$ U# s0 t# u1 D
萊姆中豐富的維生素C是抗氧化的重要成分，基本上一天要攝取兩顆。選擇有機產品或徹底去除農藥後，連同營養豐富的果皮一同食用是最好不過的！
1 ]. U5 o7 f, n0 E5.39.217.77:8898・山葵、辣椒、生薑/ B( v, _4 A# f1 S6 D
它們都具有非常強烈的味道，很適合積極運用在料理中。不但可以添無鹽料理的口味，還有殺菌及抑制癌細胞的作用。
* p- S1 T1 v$ s w0 Ktvb now,tvbnow,bttvb・柴魚片, {6 P" c1 `+ s
含有些許鹽分，但分量不多，假如是以灑在蘿蔔泥上食用的量來說，並不需要擔心會有鹽分過高的問題。
' ]+ s4 ?1 x4 F8 Ptvb now,tvbnow,bttvb・乾香菇
" N3 M# d/ v( h經過日照的乾香菇，含有豐富的維生素D，以及濃縮的營養素，無論是用來熬煮高湯或加進菜餚中，都能增加味道的醇厚度，可說是無鹽生活的調味好幫手！6 g" i. ~" w- r! a
◆實踐無鹽生活絕不能食用的NG食材・濃湯塊、高湯粉tvb now,tvbnow,bttvb, M N3 D6 S* V. ~! O: U
濃縮高湯塊中含有動物性脂肪，基本上應避免食用。高湯粉要選擇無鹽、無添加的產品。
) T9 q; H4 G) D0 {* o# Z・鹽巴、醬油、味噌公仔箱論壇- Z% h2 V7 M0 @: L8 V
再次強調，濟陽式飲食療法的重點，便是極力減少鹽分的攝取。不使用這些調味料就覺得沒有味道的人，也必須將使用量控制在最低限度內。公仔箱論壇; T% [% A* b" Y: Q
・市售的各式小菜tvb now,tvbnow,bttvb) V/ b/ w* ^+ T5 ^
看起來雖然很美味可口，但有未徹底清潔、殘留農藥的疑慮。而且為顧及大眾口味，大多使用較多食鹽或調味料。盡可能避免食用傳統市場、超市、小吃店裡販售的小菜。5.39.217.77:88989 N' h; z0 l: V0 s! K2 j
濟陽式抗癌食材・明日葉：黃色的汁液能夠預防癌症，查耳酮強大的抗氧化作用備受矚目公仔箱論壇5 Z7 Y7 E$ v, k, c" x! H
切開明日葉的莖之後， 會流出黃色的汁液。這種黃色汁液裡含有查耳酮及三萜類物質，具有抑制肺癌、皮膚癌、大腸癌的作用。料理時可以汆燙、做成涼拌菜，或加到味噌湯裡，記得在日常生活中多多攝取！
" c$ E" y8 ~$ `/ j/ {1 z0 _3 U) r公仔箱論壇・紅豆：具有安定血壓的效果！提升抗氧化力的祕訣―「煮過的水不要浪費」
& O5 `9 V6 F5 E, k5.39.217.77:8898除了抗氧化力強的皂苷及花青素外，紅豆還含有豐富的維生素B群、維生素E， 以及鈣、鎂等等，營養非常均衡。紅豆的澀味是因為含有皂素的關係，煮過的水不要倒掉，一起喝下去效果更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X# t: g4 @! A& Q) Y9 S. n. P
・黃豆：異黃酮能對抗荷爾蒙異常引發的癌症，優良蛋白質豐富5.39.217.77:8898, t& r0 i# S+ Y4 g4 H; f4 T
最受人矚目的大豆異黃酮，具有抑制荷爾蒙的作用，能有效預防前列腺癌、乳癌等；大豆皂素成分也有抗氧化及提升免疫的效用。同時包含多種維生素及礦物質，是營養相當完整的植物性食物。5.39.217.77:88984 o. R4 p' X" k% @
・糙米：被留下的胚芽，能抑制癌細胞生長tvb now,tvbnow,bttvb5 \& j1 r5 @9 o3 {- ?
被留下的胚芽（白米僅剩胚乳，不含胚芽），除了豐富的維生素、礦物質和膳食纖維外，還有很多可以抗氧化的木酚素與植酸。另外也含有大量的維生素B群，只要在每天的主食裡添加糙米，就可以達到預防、抑制癌症的效果。
) @, {) d2 z3 t& F・雞肉：優質蛋白來源。放山雞蛋比養殖雞蛋更能增強免疫，有助體力恢復公仔箱論壇 n F! i C% s N: x& R
雞胸肉的優質蛋白是身體形成免疫細胞的材料，適度攝取對身體好處多多。蛋白質中的必須胺基酸比例與人體相近，有助吸收利用。由於蛋白質需要維生素C的協同，才能生成膠原蛋白，所以搭配蔬果一同食用的效果比較好。但要小心高脂肪的雞皮屬於禁止食材！
8 }" z) t& r* g3 m# g7 _- L3 ], }・烏賊：豐富牛磺酸，協助肝功能運作；墨汁中的黏多醣體，有抗癌效果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~) s- I5 P3 d$ b; B7 U# q
北魷、槍烏賊、螢烏賊等烏賊的種類十分眾多，但無論哪一種都含有豐富的牛磺酸，既屬於優質蛋白，又是低脂、低卡的食物。就連烏賊墨汁所含有的黏多醣，都具有預防癌症的功效，優點非常多。但別忘了，務必要挑選新鮮的食材！
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發表於 2021-4-11 09:11 AM
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