5 Y t( e/ J2 M/ {8 q, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
' h4 o3 _$ \: I3 k6 J5 ^( T( R板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙公仔箱論壇& r& Z! t2 k( r9 n. j8 Y! R
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調味醃料（免治豬肉）： 公仔箱論壇. F) k+ r5 ?% b" {9 H4 N
生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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蛋糊： 公仔箱論壇- V% h+ X- y7 b: Z3 F; z3 w
雞蛋1隻、粟粉2湯匙公仔箱論壇, E" a U) E; d4 i9 W
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb, P' a% V. }2 v2 G, w1 O/ j
1.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。
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2.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。
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3.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。
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4.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。公仔箱論壇3 l3 l, m3 T' M& h; d+ C
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發表於 2015-3-7 04:21 AM
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