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材料:
4 _5 [, y& X4 l- {6 i, C, K" W板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# [( i+ L9 }$ v: t, k4 A
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4 [7 J$ S5 }" T調味醃料（免治豬肉）： % A9 w e% r! a6 {
生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 + B) f* a. ?; \' F7 c2 p% ^
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; X& M. k5 Q* X8 O1 I) H: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糊： 0 c) U% N3 P. M3 j' T
雞蛋1隻、粟粉2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R) c; N% h# u; J' a" b* T
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做法:
2 f1 `2 Q M* htvb now,tvbnow,bttvb1.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。9 t! ~2 \& S7 Q% V: i
' Q* Q/ g! `% `7 o8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。
; ^4 X8 }8 a" {- l公仔箱論壇5.39.217.77:8898! C0 P4 k* I# _6 P3 f
3.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。6 D3 R' N3 S) d/ c# b
: D2 _2 U" E( Y5 E; J( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-7 04:21 AM
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