這次要來介紹我們家超級愛的咖哩（其實是我的最愛XD），就是好市多賣的新加坡咖哩調味包， 自己做新加坡咖哩其實要準備很多香料，一般家裡不太會有這些南洋食材，所以像是肉骨茶、咖哩這種特色風味料理，我幾乎都會買調味包來煮，簡單又好吃！
) a4 Q2 L: y) P7 w7 g' k3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 [4 N+ n# ^& |公仔箱論壇食材 （5 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x8 q- u! d% y0 f |
" V" k/ |0 m6 u2 F$ E
去骨雞腿肉 800g
; g$ |6 p" w! H& \3 A1 x d% x. g公仔箱論壇洋蔥 1顆
" x) w( k; X1 G5 Z/ V! g7 Y2 M公仔箱論壇胡蘿蔔 1根
+ R+ A. Z( ^; s2 Y& L公仔箱論壇馬鈴薯 2顆
- J" T* {3 x3 ^: Z( A5.39.217.77:8898新加坡咖哩（百勝廚）tvb now,tvbnow,bttvb" G) t+ R, C1 M% {: S" Q- q& G ^' l
& e K& o6 G8 f0 r6 u n公仔箱論壇作法5.39.217.77:88989 d0 U' F9 \. c7 J% k
! Q6 g- T+ ^- Q6 s+ l- P9 `1. 把去骨雞腿肉切成小塊，撒上鹽跟胡椒，熱鍋不放油，皮朝下煎到金黃焦脆起鍋，此時雞肉還是半熟，只是把油給逼出來。
, k0 u+ Z2 B) z, ~) T5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g. U* @( X4 V0 G8 F- E0 v
2. 然後用逼出來的雞油，炒香洋蔥，把洋蔥炒到透明、有點軟並且釋放出甜味。 , q, h/ N7 `3 Q. m; S* m9 f, \
3 t: E m; R* {9 }" r8 @公仔箱論壇3. 炒香洋蔥以後，加入雞腿、馬鈴薯與胡蘿蔔塊，還有新加坡咖哩糊跟水（裡面有兩包調味，一包是新加坡咖哩糊，一包是椰子粉），攪拌均勻，水量我是加到蓋過食材，如果想要濃一點的，可以像包裝上寫的只加450公升，然後小火煮20-30分鐘。
: n2 Y3 \( ]# }: ?* a2 e/ f" M) Z4 C) h+ M+ r5 k! O0 y0 y9 e8 n
4. 煮到馬鈴薯跟胡蘿蔔都軟了以後，一樣小火，把第二包調味包：椰子粉與水混合均勻，加到鍋中，邊加邊攪拌，直到攪拌均勻以後，再小火悶10分鐘就完成了！
1 Y" w* y- ]: v9 @% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ^: M6 d9 [% I9 H5. 教大家一個小技巧，如果煮到後來發現水加多了，不夠濃稠，把多顆馬鈴薯壓成泥狀，再拌到咖哩裡面，
: |1 l, m. j( utvb now,tvbnow,bttvb會變得濃稠喔，因為泥狀的馬鈴薯會吸水喔！ 公仔箱論壇* {% `+ }0 S: z6 Y
公仔箱論壇, R: ]5 y0 I* b: `
6. 搭配白飯真的很好吃，而且雞皮已經煎過了，不會油油軟軟的，如果喜歡吃異國料理的朋友，一定要嚐嚐新加坡咖哩，有濃濃的椰奶味，再加上一股很溫和又有點辣的味道，可以吃下好幾口飯 |
發表於 2015-3-6 09:46 AM
| 