& @& M2 T: n* y材料: ) \/ } {) _; K
雞扒2塊、土耳其金杏甫6件（浸軟）、去核西梅乾4件、洋蔥1隻（切絲、炒香）、甘筍1量杯（切絲、炒香）、拔蘭地酒1湯匙、茄汁2湯匙、?汁1湯匙、蔥花少許、雞湯1量杯半、魚露2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G5 A0 a1 V: K8 U6 y
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$ x2 Y9 ~3 g, |7 N8 j; _ X* N- [- h& J5.39.217.77:8898調味醃料（雞扒）: tvb now,tvbnow,bttvb9 n( v; Q. U' O% o" G3 s. o
魚露1湯匙、生粉1湯匙半、麻油1茶匙、胡椒粉少許、蛋白半隻、生油1湯匙
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做法: 0 G" ~$ F6 h5 w6 w0 _
1.雞扒充分洗乾淨，在厚肉處切開，分成大件，充分吸去多餘水份，加入醃料，拌成薄糊狀，醃20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A; }% [" i8 g+ x( F( n1 F9 Y" {' s0 |3 q
- `' p! k: ^6 w# r w+ @2.在雞扒的表面撒上一些生粉拌勻，下鑊以中火半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb; J& d+ K! l% [1 @4 f ?0 A+ E0 k
$ x* W* B* c. P2 b7 l! `! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.注入雞湯煮滾，加入洋蔥及甘筍煮滾，再加入茄汁、?汁及魚露，煮2至3分鐘。5.39.217.77:88988 V3 H& s" ]( q; N/ ^5 D
4 L1 e8 X P4 r0 ]; ~, ?4.加入拔蘭地酒、金杏甫、西梅，將雞件回鑊，以慢火燜煮約10分鐘至入味收汁。用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。5.39.217.77:8898! M% B$ E% [2 A5 ]; c
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發表於 2015-3-6 04:19 AM
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