沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
M. T! z; [' ~6 c; P* v$ i" w5.39.217.77:8898我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
5 W6 e7 T5 c) T m剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
' o8 C) B) V' M% h蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
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0 V* R0 s" S% ?) \5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材5.39.217.77:88982 p) Q8 J% t. l2 x0 W
tvb now,tvbnow,bttvb; s( B# n0 x K o, L
派皮
5 \! g4 t0 ~5 s+ K& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D0 B" B( X7 n/ f& o# U
蛋黃 2個" L' n* A9 b9 Q4 W
奶油 140g
) U/ K# R( g6 B# N9 V2 mtvb now,tvbnow,bttvb水 50ml) _3 h% _4 ]% P$ R E+ u- Q5 ]" `
中筋麵粉 200g Z, G0 b2 F! R% w- B( y! h
$ P T; P ^; L9 t: j9 p% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果餡
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% ] z$ \ p' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J$ k- p# }& Y- D) O; p
檸檬 1/2顆
7 _) `% B" y/ y f5.39.217.77:8898砂糖 20g
% M+ x; D. O% {: c- h$ {. ^6 u% C) k! d7 e公仔箱論壇麥芽糖 25ml5 n: e8 j3 t5 o' s; g
- t' {- i0 ~8 K$ v5 {$ htvb now,tvbnow,bttvb作法: Z, x9 k C3 P( x( X, e9 h
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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8 q! L( f/ W$ w2. 麵粉過篩。公仔箱論壇1 e- }' ]5 ^, R' m8 k( E5 {8 [
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）) w/ D& [& j( w3 H3 q; l! e3 @
9 J0 i: l* A( p/ P1 Z5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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; c7 r* R$ V( Y0 B/ l0 l) m h公仔箱論壇6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）5.39.217.77:88981 N+ `# y; |, |# t5 }. x8 ^3 R
" R! H4 z3 a+ s }6 P5.39.217.77:88987. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
2 g' V; }4 L4 M+ g2 y( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" L, a4 r+ j" S5 }* B$ ntvb now,tvbnow,bttvb8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 公仔箱論壇0 U' z k! c' M( L: R! i
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9. 變成這樣就可以了！
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7 y- t. G% B# }: z( ^tvb now,tvbnow,bttvb10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。9 k4 W, D5 \) V- |
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！5.39.217.77:8898! P% y/ M! j1 z5 g) Y/ F$ ~2 Y, U2 n
" P% ?9 L, t j) z8 c/ Q5.39.217.77:889812.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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8 f; y" J1 l3 H5.39.217.77:889813.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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0 { z; k. Y0 B& S7 ^% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w& [- ~" x' \' U
小撇步
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( d+ |; E3 C! v- f" ktvb now,tvbnow,bttvb每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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