沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
0 s1 w1 i. {# F/ q, |' Wtvb now,tvbnow,bttvb我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
( q9 ]% \: Q' q; A9 @2 K/ w剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
2 J$ W% e5 e9 U) M蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
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* U) Y+ {% Z7 U2 h: b2 O. m5.39.217.77:8898食材公仔箱論壇/ ^/ p8 H" y% { Q) T6 k1 h. Z4 b5 C
5.39.217.77:88984 m$ ~/ X& V7 r, T; @
派皮
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# t2 m* b5 q% ~$ w5.39.217.77:8898蛋黃 2個/ N8 \$ s3 X+ x. G4 _
奶油 140g
; E3 b3 [; m$ z$ E8 t公仔箱論壇水 50ml# q7 ]- o; w7 W, W
中筋麵粉 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y2 r( I- D! Z& f0 S, m
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蘋果餡
, s* z0 \# ~& t1 F2 a9 C6 S5.39.217.77:8898
6 K- U. H- T3 a蘋果 2顆
/ K3 |: ^* w4 U* I檸檬 1/2顆公仔箱論壇; a6 \0 |) h+ a) i
砂糖 20gtvb now,tvbnow,bttvb5 _6 Y4 @& I- \8 d0 n9 C; E
麥芽糖 25ml
% Y+ ?8 H$ ^4 R- Z8 p. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& s. k- z9 `" K2 o8 u# i
作法公仔箱論壇# B2 X7 j, k- H5 c" y& v
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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- e2 T8 t2 m' l$ X$ r5 U5.39.217.77:88982. 麵粉過篩。
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9 V4 R7 P P3 p5 i2 h, |公仔箱論壇3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 8 S4 i) |9 E0 c
; O' |4 b0 Q1 A C+ h C5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
/ A1 F$ T! m- ^) w6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb v% D9 V4 K: V( ?1 d: g5 Q$ Q
5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 公仔箱論壇, i5 R" G# D+ Q
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）公仔箱論壇1 w" M8 Q: |+ X" D0 W8 K9 W
' l1 F7 M! m4 W3 |* ^. ] ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。+ L1 t& J& C- r& R
+ p% O6 j! B e+ t% i% m2 Gtvb now,tvbnow,bttvb8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 $ I4 Q2 O$ } I
( g: K9 N. F) c9 Etvb now,tvbnow,bttvb9. 變成這樣就可以了！
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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5 C3 u6 r, f" X7 A% l1 btvb now,tvbnow,bttvb11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！: s3 H9 y0 Q1 l" v* A
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12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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% Z0 q5 ^5 d/ Z! J13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
4 j: l% V k z6 B8 Z& u8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ E% t8 k0 Z) z. X/ t% |1 [- ^小撇步
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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