沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！# |( ^! W3 K8 _0 p
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
' _2 b% U% S7 O" |( U- d8 j剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 公仔箱論壇( T3 W! a i3 }1 }8 Z
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
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1 x7 [' N8 s$ V, q: {公仔箱論壇食材
7 Y7 R6 j2 c' b& K1 B; p _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w6 g- O" n( c% l1 U* e
派皮
/ H& u) j* R$ n: x# C5.39.217.77:8898
4 a% ?" I- U- a: K蛋黃 2個
( [/ r" d& l1 ^, E0 Z% ktvb now,tvbnow,bttvb奶油 140g
8 @: @- x1 M1 d) q5 [公仔箱論壇水 50ml
( h4 B: J2 B2 o" P& {5.39.217.77:8898中筋麵粉 200g公仔箱論壇- F. ], x, W; J' g7 p( b+ x- L4 {
C' j$ z' ^, K5 H& t0 X$ _7 |
蘋果餡
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* c, Q9 }9 n) u3 z; ]tvb now,tvbnow,bttvb蘋果 2顆公仔箱論壇" t2 r4 ^' ]+ Q2 L) q
檸檬 1/2顆
0 d0 I- T* ^ J/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~9 u: B& Q4 G# K7 a' }! b- }2 @6 y
麥芽糖 25ml公仔箱論壇' v" C" r& ?# |. B) E" y
公仔箱論壇# I$ n5 B# B' W- Q$ u
作法公仔箱論壇+ b* e9 e- Y& J j
$ t: n$ g3 z5 ~' d7 A! b3 d5.39.217.77:88981. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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2. 麵粉過篩。tvb now,tvbnow,bttvb8 L9 l4 y) W k0 c
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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; M+ ^% O, f3 i1 O. s/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）5.39.217.77:88984 T% b5 {0 I/ K; a8 k2 n! O$ a
$ I: ^* o4 u7 S' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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v7 J2 S* r5 m# N2 t' r5.39.217.77:88986. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
: r3 z' X2 I8 N6 y. ], Q& M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R" D' A1 E4 @7 y) r
7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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) c z9 G) T- [, \* X6 O5.39.217.77:88989. 變成這樣就可以了！
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; \$ ?+ Q- `* ttvb now,tvbnow,bttvb10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。5.39.217.77:88980 X$ j+ r7 m. ]& {+ R" W/ t' D
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！tvb now,tvbnow,bttvb( c) d9 f+ P" I0 J1 O, W
" P8 [/ V" y2 i" h( \5.39.217.77:889812.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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小撇步/ f. Z1 Z7 |! s3 W2 }- c
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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