沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n: f+ K$ D0 {9 q. ]
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v3 m; [6 y: ?1 @. b; S
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 % k& I3 V$ v5 d" J
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！' S# `5 K C* H" x- G- G
% _" X. Z; F$ _0 c. N9 ]; y+ P& d公仔箱論壇食材
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S8 i t4 t& v0 L _派皮
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7 a2 ?. F9 |1 @tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2個tvb now,tvbnow,bttvb* y9 p2 S: l& V9 d
奶油 140g
- W" Q0 P# V, N p水 50ml. l+ c& R, o0 {' A3 e
中筋麵粉 200g
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: h9 A. Y4 {# \( y8 Y5.39.217.77:8898蘋果餡tvb now,tvbnow,bttvb( _0 a( ?3 u) ]0 D
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蘋果 2顆9 r, y& O( q% K
檸檬 1/2顆公仔箱論壇% n3 L4 O& T7 J* \8 m
砂糖 20g R7 { x: j h: o8 D
麥芽糖 25ml公仔箱論壇2 [% } n& ?: e5 ^( j0 F
- ?$ ?0 x6 v, s作法5.39.217.77:8898; i* o) b/ d1 _8 Z
g. S ^. `+ w$ |0 X& K& r2 e5.39.217.77:88981. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。2 f) F9 e, s/ z, g
- m& [& _# h1 Y eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 麵粉過篩。tvb now,tvbnow,bttvb3 f% e x& O [2 w O! X
3 z" l5 k* b, T, [. itvb now,tvbnow,bttvb3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U. [9 i" \4 W0 l8 U2 Q0 X
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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# I% W3 i: g+ w* x3 n公仔箱論壇8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 公仔箱論壇9 z# o' T1 z k9 z/ x! y
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9. 變成這樣就可以了！+ C( ?. ~ z1 q
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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' z- J8 R. |' S, ~' l; V" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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" @2 h: \; o; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。公仔箱論壇+ s. G( Y" B& [: h
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小撇步
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?; J% L6 c2 }( Z! y6 \% b5.39.217.77:8898每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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