這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~
3 G, U% m) N- w公仔箱論壇光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!9 ~5 `; h% B2 g# z7 N
而且很好上手不會太難唷!!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y- R% N6 G7 r5 F! L0 n# A
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食材 （2 人份）
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草莓.檸檬皮屑.糖粉適量
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) n% J% W4 A8 J/ S( x5.39.217.77:8898卡士達醬公仔箱論壇, `0 G9 D1 F9 x
1 E/ f" h5 u9 {' P4 y y/ C2 N牛奶 130g
8 E" [2 l$ `2 O! R5 o s5.39.217.77:8898砂糖 30g
4 W0 A* ~5 {: u奶油 20g
) Y) ~6 d. r g8 ~0 W+ e5.39.217.77:8898蛋黃 2顆/ U5 `0 ]& q; q/ n8 F0 d8 Z" f* r$ b
香草精 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 T2 |3 ]: P& O% y# q
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巧克力蛋糕
]7 |& q0 a# I5 ~4 j' @& U& D1 Q5.39.217.77:88985 b7 p" i5 h" X9 s0 u
低筋麵粉 30g
( E" w' k* L$ ]公仔箱論壇可可粉 7g# K' W% G+ T6 k- Z$ X
蛋黃 2顆公仔箱論壇- \+ b6 g* g! a% r! j
砂糖 10g5.39.217.77:8898) s6 g) L/ F7 v7 ~" o
牛奶 20g& @' d5 k7 j1 [7 c0 R* A6 e4 R
液態奶油 23g
7 E9 e4 ` P/ f; S# \! u# `蛋白 2顆
3 N9 }* {/ Z4 g' @8 B2 d0 e砂糖 20g5.39.217.77:8898- a+ o3 \; m! [) |
8 B- v$ T# o }# d6 I9 n. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力鮮奶油
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鮮奶油 150cctvb now,tvbnow,bttvb, o" ]/ u6 |; f, q$ N- A
巧克力醬 2大匙5 i0 V# P5 u. f; W* V& H) o, I! c# T
0 _" e, c/ H% Ttvb now,tvbnow,bttvb作法
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1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!)
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2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!!
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3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D4 F% ]& z: R
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4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!!
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5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!!
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" ?& l* W8 B' M: c9 S6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!! 公仔箱論壇5 `7 H. Y( t( t5 f. a
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7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!
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2 a& Q5 d4 q V1 q5.39.217.77:8898**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!
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8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!!
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' ?" b8 J4 R+ l l7 x8 j8 d9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!!
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10. 倒入麵粉並拌勻!!!公仔箱論壇# H, D4 p H9 v# K7 E) i
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11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~: p2 T* y( S' z# o7 P
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12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!!
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; N3 A! t" l4 J* x# _13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!公仔箱論壇7 n% h8 P a3 E" O. Y/ [
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14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"
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15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"
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5 g' Z5 N/ t2 T6 K2 m16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~
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17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o' q2 a7 Z0 j, Y! v. a1 T3 n+ j
撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^
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小撇步
5 Y( o" [( d: T- V巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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