[中式食譜] 皮蛋瘦肉豬骨粥

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材料:     
! _$ L6 _- g% d1 I豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）9 ]+ A) x. P" O& A
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做法:     
1 |3 b* X% O5 d# H) v) a: y) M4 ^  Btvb now,tvbnow,bttvb1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。9 \( V7 G) y. Q! _. ~

9 V0 _  x( K; I' M! b+ ptvb now,tvbnow,bttvb2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。
! p8 M: p% ^1 D' o4 |# I& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: H; r# Q9 a* Z9 K0 x+ D( ytvb now,tvbnow,bttvb3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。
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