[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

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材料
" I1 ~# U4 e6 R1 B7 U$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓
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雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克5.39.217.77:8898' ?; y0 W- K  O" B- y
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' f6 y( b# V' d8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! ?9 p* S4 ?( Q1 b: m1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。& \/ H  u- M0 M9 v2 U9 [
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2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。* v8 g7 g- G9 L) l$ B. D# }

+ K2 p5 U0 v6 n# `tvb now,tvbnow,bttvb3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。
& w$ G/ @$ I5 n; ?/ f  n( [3 @- ?5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g3 D6 N9 [, ?9 {! }; `
4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。公仔箱論壇, @+ E0 v: b) B7 `& L% L6 s
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貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。
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