[中式食譜] 乾煎白帶魚

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【材　 料】5.39.217.77:88981 F- A9 a( |1 K4 s
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白帶魚 400公克
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2 I! j5 Y. G( P6 C4 a5 S4 g; D薑絲 10公克
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! H, R" h/ j# a8 ?* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒絲 10公克
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0 Z6 V" x% O& r1 Z# d/ y* L3 `+ X地瓜粉 適量
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【調 味 料】
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. Z3 D* D' C. S- E4 Q% P% Z. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒1/2大匙
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) Y0 ]9 ~- W4 |8 j' ^. i' R5.39.217.77:8898【做　 法】
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" _' P* n' @( w4 d, q1.白帶魚洗淨瀝乾，加入米酒、鹽抹均勻醃約10分鐘備用。
! ]7 x: E3 G/ J$ I2.將作法1的白帶魚沾上地瓜粉，靜置2分鐘備用。5.39.217.77:88982 t1 X7 c" R' ]0 r4 W* A% e5 e
3.熱鍋，加入適量的油，放入作法2的白帶魚煎至一面上色，再翻面後放入薑絲、辣椒絲，待白帶魚煎熟即可。