) I3 I$ q8 r7 ~5 a/ v8 m$ o/ D原料：（4人份）, X7 U2 |, y' l" q
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、5.39.217.77:8898& V4 M" J: A. R9 u9 Y
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }8 O) m7 `7 S, H" J, b% ] I
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量tvb now,tvbnow,bttvb& O) \% [9 K j& ^9 E8 @
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做法：
6 X1 W: G3 i$ I" j/ @1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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6 S) f' N; F0 m. {; _7 \2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
9 g" j0 N2 B! D3 h4 R' K# `倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放/ r0 H2 g5 K) Z" o8 H- L. [% U
冰箱冷藏腌制24小时至入味。tvb now,tvbnow,bttvb/ P" P4 I+ I, o+ ?2 D6 h0 u
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! q3 g2 j2 O- s2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
' }- J9 e% o! i1 w ?向平底锅中放入少量油，烧热后
9 m# @- F5 [4 V/ y8 P放入鸭腿炒出油份。
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- i8 p! @( k, c F8 e4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。5.39.217.77:88989 F3 M4 j$ A: d' C* `
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
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5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，公仔箱論壇' f: M- o: E( M2 r
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，公仔箱論壇; }/ \2 ? a1 b1 g, k: g
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G% ?$ k( z& q( V
o) l* w5 B3 A; u2 o/ F7 M TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h H, \5 p( b/ R9 h* L7 W' Y, E) w
贴士：
6 }7 k4 G/ a$ v$ t- S烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。tvb now,tvbnow,bttvb/ K) L+ P# d$ Y$ w( b' W" E- z
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]$ ?3 _4 e; M" m' a8 E, o; P) Q
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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