食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
6 T2 l8 @7 a1 o d# z3 j; s公仔箱論壇原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
% u. L6 E. J& B" [公仔箱論壇做法：5.39.217.77:8898( q% a# U! R* a1 C/ h
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。2 Z" e- C9 k+ L: Z) |; y! y
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
. o# y3 V) c$ w8 c5.39.217.77:88983. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
, |" m9 N. }0 L, T6 X. t, p2 Otvb now,tvbnow,bttvb4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m: ^7 y' _% H1 W& i6 H
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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