[甜品] 紅豆綠茶卷

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材料：(10'圈模)tvb now,tvbnow,bttvb0 A  F* c, r; |: n- ]5 u
紅豆茸100g
  K% Y6 P! N: W% v/ y7 k" h$ G( {糖80g5.39.217.77:88985 ], U: B  K4 c$ h
麵粉70gtvb now,tvbnow,bttvb% G, |8 h1 h5 s% s7 ?2 _
粟粉30g5.39.217.77:8898( ~0 F/ u+ @. m  W5 V
牛油30g
4 K' ~2 j" S5 `鮮忌廉200ml
: x- T! k' s/ E% |$ f& }  G鮮奶15ml
! H. }  i; A* F3 ^0 }. R6 i# X5 O蛋3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C4 s) _4 u7 u! t6 d
綠茶粉2茶匙
; @1 N1 F0 i9 d5.39.217.77:8898發粉1/2茶匙
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　 5.39.217.77:8898" v7 |9 J; B" k$ a+ ~
準備 :
' `6 v7 Y1 H/ m8 s6 c5 ~7 W; X+ B1. 融化牛油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j% a. q/ a" n3 f* t- F
2. 溫熱鮮奶；
: v0 C- e8 \: L3 N& M  Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 將蛋黃及蛋白分開；tvb now,tvbnow,bttvb4 U! k/ N/ l7 c# ]
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
1 _, z4 M" K. p( E: }tvb now,tvbnow,bttvb5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
3 y# _' w! w$ I2 p( l  ctvb now,tvbnow,bttvb6. 打發鮮忌廉。
8 X5 b# z, h% n/ j+ `! Qtvb now,tvbnow,bttvb做法 :
5 s# ~& O3 p/ e3 t5.39.217.77:88981. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
  ]+ m! Z0 U! \  p$ t; u7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；7 @: b; ]3 A. F1 ~
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；: {- D8 Q8 P9 S% r( H" I
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
* x3 ^* g! J7 l1 _* ~公仔箱論壇5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；. q. Z/ T" y6 T% Z, q
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；: v9 ~5 h2 _" l* `1 a4 i- g
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。