[西式食譜] 漢堡排D.Y.I.

MagicAndy

漢堡肉排是決定漢堡美味的關鍵之一，而涼拌牛蒡絲亦是製作日式米漢堡的創意材料之一，學好這兩道基本料理相信你一定會使你的速食成品更添不同巧思及創意喔！
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       雖然市售漢堡排等的冷凍加工品很方便，不會因一次購買過多造成食材的浪費的結果，不過偶爾自己動手做做看也是不錯喔！這裡告訴你如何製作美味漢堡肉排與有健康概念的涼拌牛蒡絲，帶著你的小朋友動動手作美味吧，你一定會很有成就感的。$ g& o, L" ^$ r2 B; l3 v

/ b$ H% g5 [; f8 _, L  L美味漢堡肉排
; \- i7 w9 Z! Q9 K' w" O3 s+ |: r材料：
4 N" G  K8 ?8 ^) L) m豬絞肉    100g( P% n4 R: C3 [+ g! [2 r' |  @/ s: m
太白粉    1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; C) M3 ~5 B8 ~
蛋    1顆
5 _3 g' U' m( ~* o  T$ ^- q5 ?; n調味料：tvb now,tvbnow,bttvb! \' S" B, C! }6 Y8 }( s
鹽        適量
- D5 |1 p+ F" _7 V: s' j/ `* B1 C8 _+ Ltvb now,tvbnow,bttvb糖        適量; b- |8 N: d; K
醬油    適量
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2 _7 P/ @5 u8 d0 s& r# o0 t# G3 V, v【作法】tvb now,tvbnow,bttvb9 B# M, h' h6 y( ?: I* V
1.豬絞肉放入盆中，加入所有調味料拌勻，用手以順時針方向進行甩打，加入太白粉，蛋打散成蛋液倒入盆中，用手充分拌勻備用。6 R$ r' u. h4 ?6 h4 p
2.以兩手先作成圓球狀，再壓成圓餅狀整形即可。待製作漢堡時，將漢堡肉排以小火翻煎兩面至表面呈焦黃狀夾入漢堡中。