[中式食譜] 杏香魚塊

carmen_girl

材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 Q3 N' i. ?8 ~* L# ~4 c6 c; g6 I. \( M
魚柳 250克5.39.217.77:88985 Y6 Q- ?1 w* X+ Z
獻汁：* G9 J$ \! E; ~+ z# c% p
鹽 1/4茶匙 杏仁 100克 粟粉 1-1/4茶匙 雞蛋 1/2隻 糖 2湯匙 洋蔥 1/4個 茄汁 2-1/2湯匙 青椒 1/2個 白醋 1湯匙 芫茜 2棵 水 150毫升 麵粉 1湯匙
% h+ n, P) C5 c$ Y7 E; x製法：tvb now,tvbnow,bttvb. Q! K) i$ E& O: u, Q
1.芫茜洗淨，瀝乾水份，切碎，預備獻汁。
8 k0 P7 ^- Y; \/ X+ H0 X/ A& b+ j1 ^! u2.杏仁用沸水浸透，去衣，抹乾後切碎，與芫茜拌勻。  c( r6 ^  t1 P/ w1 c5 H
3.魚柳洗淨，抹乾，切長條，用1/2茶匙鹽和胡椒粉調味。公仔箱論壇/ ^9 A2 V) H7 n+ E3 n; v! b# }% N
4.青椒去籽，洗淨，與洋蔥同切絲。9 [- [* Z. N$ ]# J5 i
5.雞蛋打勻，魚柳沾上麵粉，再蘸上蛋汁及杏仁碎。公仔箱論壇5 i0 K/ z! S/ f1 U
6.放中火油中炸至金黃色盛起。& n: h4 n0 H) _# s9 U9 y
7.燒油1湯匙，將洋蔥及青椒炒熟，加入獻汁，煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb( }: I! p" S% U) g
8.獻汁可淋在魚條上或與魚柳同上。