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[原料]
% v# l( S$ K1 h R9 k4 t- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豆腐1500克，
5 v& `3 k% M4 [6 v5 I 扁豆200克，精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。 ( `3 X8 f5 `6 `+ F7 b) H y
[制法]
: i2 n2 y" \0 U2 y/ H8 q$ B5 _ 1.将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用；豆腐切成小块。 tvb now,tvbnow,bttvb0 y" |& H" A8 x3 E3 N
2.炒锅内放香油烧热，下豆腐块煎至两面呈金黄色时出锅。 tvb now,tvbnow,bttvb( |+ {8 ]3 K1 l! s
3.锅内留少量底油，下葱、姜煸香，放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味，加入味精烧一会，用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即成。
# e! b+ H5 m8 I3 @# I# k) g9 N) E [特点] {- e2 w" O* g+ o6 U0 R
豆腐白，扁豆绿，两色相衬，好颜色，味道也很清淡爽口。 公仔箱論壇% g0 Q; ]$ _6 c% I6 s3 j
[功效] 公仔箱論壇! x5 F, y- D1 |
菜中豆腐益气和中，清热解毒，生津润燥，可补充老年妇女在衰老过程中含蛋白质的消耗，清热利目。
* k B! k: g# A公仔箱論壇 扁豆含多种维生素，具有润肤、明目的作用。 5.39.217.77:88984 H9 v0 \" C7 J
此二者做成此菜，具有润肤、明目、延缓衰老的功效 |
發表於 2007-11-24 12:03 PM
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