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[原料]
9 m8 B" u' C4 ]4 l% l5.39.217.77:8898 豆腐1500克，
1 Q L/ u7 C i/ U 扁豆200克，精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。
& ]) Z; I+ s' r ?1 y* l* B) @ [制法]
. v2 n8 C- W/ ]公仔箱論壇 1.将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用；豆腐切成小块。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }0 I. n) ?$ v# v& l3 p
2.炒锅内放香油烧热，下豆腐块煎至两面呈金黄色时出锅。
, Z! O5 {( ?/ @0 _* c; ttvb now,tvbnow,bttvb 3.锅内留少量底油，下葱、姜煸香，放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味，加入味精烧一会，用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即成。 , R) V8 |, j" r/ \
[特点] 0 R" @% S, O& R
豆腐白，扁豆绿，两色相衬，好颜色，味道也很清淡爽口。
6 o |2 u. {; l9 M1 b+ L; Y [功效]
# _, D; M8 `! Z/ W7 p. A6 _ 菜中豆腐益气和中，清热解毒，生津润燥，可补充老年妇女在衰老过程中含蛋白质的消耗，清热利目。
! ]; z' S+ ?3 h- v. M7 s+ }5 Z3 _tvb now,tvbnow,bttvb 扁豆含多种维生素，具有润肤、明目的作用。
: R% k2 f% J& t# g; N6 X 此二者做成此菜，具有润肤、明目、延缓衰老的功效 |
發表於 2007-11-24 12:03 PM
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