: |3 L9 y: K4 T j/ m& ltvb now,tvbnow,bttvb材料: & O5 n5 [8 F$ r \
急凍帶子10安士、露筍5安士（切斜段）、翠玉瓜4安士（切長段）、芒果1隻（去皮及去核）、蒜片2粒、薑片6片
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+ e( k i. t% Q' J {5 P( g調味醃料（帶子）：
, ~8 z3 i- y6 H% o: ^tvb now,tvbnow,bttvb生粉2茶匙、鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、食用梳打粉1/8茶匙、生油1湯匙
- p! d% s0 q0 N7 U$ p* u) Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }/ l" t+ l" W6 D" _
' X- {$ X# |% I: etvb now,tvbnow,bttvb汁料：
& w( b8 u) |+ s! U$ E9 }) F5.39.217.77:8898上湯3湯匙、泰國魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法: 公仔箱論壇0 S8 H/ H# n% l
1.急凍帶子略為清洗，與醃料拌勻醃2至3小時，中途攪拌至水份完全吸收，然後備用。5.39.217.77:8898+ a4 T3 q* L% D& j6 F5 H, B
+ d! q& F/ @1 x0 H) |2.芒果切件，加入少許清水及2至3茶匙砂糖醃30分鐘，取出吸去多餘水份，然後備用。
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' r/ }6 `+ k9 ^) h3.將鑊燒至6成熱，放入帶子煎烘一會兒，將帶子兩邊煎至轉色及僅熟至企身後，取出備用。5.39.217.77:8898- Q* }0 o8 Y" [1 R8 E
: k, u4 u/ x. xtvb now,tvbnow,bttvb4.蒜片及薑片下鑊爆香，加入露筍及翠玉瓜炒合，注入少許清水炒至僅熟。
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5.加入芒果及帶子炒合，下汁料並快速兜勻，即可上碟。公仔箱論壇& j9 l& ?3 S' g- w! q2 r
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發表於 2015-3-10 04:23 AM
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