+ P ~: m' P- t+ {1 j材料: , u% `9 r# ?& x
絲瓜1條、杞子2湯匙（略浸）、雲耳4至6隻（浸透）、梅頭肉120克（切片）、薑2片（略拍）、清雞湯半杯、蒜頭1粒（切片）
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! l: ?- n. m( V9 [$ y8 W調味醃料：
% u) M) M) s) h5.39.217.77:8898生抽1茶匙半、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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% `$ F" b/ f2 J$ H7 q芡汁：
+ h _/ ]1 d0 p/ K/ vtvb now,tvbnow,bttvb水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙# ^/ n, p' {, [' Y8 M; ?, _4 Z! Y" b
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( g% o2 z7 R% s+ I2 `做法: 5.39.217.77:8898% p9 J" h8 r8 ]
1. 絲瓜刨去硬邊，沖淨，切件；杞子沖淨隔乾；雲耳剪去硬端，沖淨；梅頭肉切片，與醃料拌勻。4 D% x x- M# z" ]- x
0 o7 `$ D F) n- }5.39.217.77:88982. 燒2湯匙油，爆香薑片，加絲瓜兜炒，加適量清雞湯煮至絲瓜熟；取出絲瓜隔淨。公仔箱論壇% y- C# a% z7 r# n! |2 Q5 ] @
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3. 燒2湯匙油，爆炒肉片，加蒜片及雲耳炒香；加絲瓜及杞子一起炒勻，最後埋芡。; g, I4 Y, c6 \) ?5 n8 Z# W2 H5 J, M; Z
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發表於 2015-3-9 04:18 AM
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