[中式食譜] 柴魚欖菜肉絲節瓜

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材料:     
: t* {; _% y+ B' e% z9 G: F, itvb now,tvbnow,bttvb節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ _7 a: @* ^* `) w% d$ _: d* u+ K
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調味醃料（半肥瘦肉絲）：
+ c4 V' f- Z- C- g; X生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
1 f' L) S3 t0 o5 S/ y$ O* x9 r5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p. ^$ S5 y6 c$ E8 |, B* E

. a% c; q$ {9 }% Q" W5.39.217.77:8898做法:     tvb now,tvbnow,bttvb8 m+ _: ]& c7 M* w1 g; w& U% g
1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。公仔箱論壇9 f8 u: ^8 x: {5 H) w
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2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  N0 f2 \3 W8 k$ W) ^! y" K

1 u4 o$ {! r/ k! r: }3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。6 p) c3 z9 I5 u

4 h5 k3 F; t' ]) A4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S# D: _# v0 i+ C
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