0 t1 ?# i+ j4 N: X9 y' ^5 G" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 u$ x0 C7 F3 M) L: x( j
【壹週刊】牛頭角的澳門咖喱王清湯腩，開店初時專注賣粉麵、咖喱等，幫襯過幾次後，就常常想喝它的番茄湯，以牛骨、雞骨或豬骨加藥材，放在一米多的煲內熬足十幾個鐘，再加鮮茄和雜菜去煲，清甜足料。
$ _. T$ l/ A3 }" ]1 A" W& l5 O I% J+ T8 F9 q
午市非常忙，熟客愈來愈多，客人鍾意老闆殷生的手勢，要求吃特別菜式，殷生幾個月前索性推出晚市私房菜，「我會親自去街市買新鮮材料，元蹄、鱔、蝦，就算普通的咕嚕肉，都一定要新鮮，唔用雪藏貨。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v" K1 r- u# J5 P
; H: F: j+ U3 e0 Z2 K! w7 j5 |款式雖然大路，但頗花心機，全部不加味精，講究調味。炒牛河加了以四川豆瓣醬、麻辣醬等調成的川醬，香辣惹味。
2 `0 b2 V) j0 k5 R- o1 R公仔箱論壇8 F3 w, ?9 j: e# D3 e, P
老闆甚至會自製酒糟，「將糯米蒸熟，加酒餅發酵，起碼一個月後才用，肉餅、炆鱔之類都用到，加少少香好多！」加上老闆家鄉在揚州，他還會炮製獅子頭、東坡元蹄、黃鱔五花腩等家鄉菜，想吃勻的話，要約多幾個朋友一齊試，唔少客人十位八位的訂枱訂菜。心機小菜街坊價錢，梗係繼續撐小店。公仔箱論壇' \. x% H) B0 H' B( Y7 [
公仔箱論壇3 u7 V/ T! K. M" ^4 e* h/ S8 B
澳門咖喱王清湯腩. |8 t- P5 y" x6 l$ C
地址︰牛頭角定富街
g% u4 a, j6 m6 H: R( |& m營業時間︰7am-10pm（星期六不定期休息）
9 S3 T3 G8 v7 |7 O z; jtvb now,tvbnow,bttvb注︰私房菜須一天前預訂，$1,600/八位，有八至十款菜（人數少的話可另議）5.39.217.77:88981 M: X2 C& u9 m5 m* b3 j- V4 H
0 }3 d& h, [& t9 g N. v* m+ v+ S& K) O0 e+ ?0 Z$ b5 I
公仔箱論壇* h% h) I3 ?$ Z+ Z. {8 Z; I' e
' e: s Z0 _) Y( `6 v公仔箱論壇 |
發表於 2015-1-5 04:52 AM
| 