本帖最後由 nt1972 於 2014-12-27 06:09 AM 編輯
; C5 |1 r0 f7 {7 }公仔箱論壇* f% _5 z( R; _1 E
新的一年，當然要有新的突破 ; 除了一貫的「多元化選擇」、「用料新鮮」與「物超所值」外，西餐廳的下午茶自助餐將會以「三大賣點」、「主題甜品」、「號外精選」、「每月精選蛋糕」以及「吃喝玩樂」式的餐飲體驗為食饗帶來更多變化及驚喜！公仔箱論壇7 y% M2 e$ d0 b
公仔箱論壇 F0 e* p; u) S- u- j7 P* V& r& I
三大賣點公仔箱論壇/ }, W- k" G! p) @# _, I
除了來臨都會海逸酒店必吃的芒果拿破崙外，糕餅總廚更創新研製了三款主題特色甜品作為2015新賣點，包括: 黑松露水晶燕窩杏仁露、白朱古力綠茶心太軟以及焗芒果金寶撻。其中最驚喜之選可說是黑松露水晶燕窩杏仁露，將味道濃烈的黑松露融入中式糖水中，絕對是「fusion系列」之大膽創作。為了確保杏仁露的軟滑細膩，糕餅總廚選用了原粒杏仁並以人手打磨成粉狀，再加入適量的鮮奶及忌廉增強其嫩滑度。在味道層次方面，入口時會先嘗到杏仁的香甜，隨後緊接陣陣黑松露獨特的味道。最後由清甜的水晶燕窩作結尾，味道鋪排相當出色。至於坊間自助餐比較少見的白朱古力綠茶心太軟，更突顯廚師團隊的心思。為了令內層的夾心維持流心狀態，除了掌握精準的溫度及焗製的時間外，更需要保持出爐感，因為「即場焗製」那熱騰騰的香氣令每位客人也窩心驚喜，蠻是貼心哦! 糕餅總廚更不惜工本引入Lindt瑞士蓮白朱古力，來微調綠茶中的甘澀，將綠茶心太軟完美地呈獻。喜歡芒果甜品更不可錯過焗芒果金寶撻，檸檬青及金萬利酒充分地將芒果的果香帶出，與香濃牛油味的金寶脆粒非常匹配。食用時配上Häagen-Dazs雪糕，冷、暖感覺在口腔交織，更添滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }% x- g, r& M4 `, h
公仔箱論壇; D& m1 d) v, `* e, X3 |5 v+ K' A( M
主題甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p% V' T0 A$ b
西餐廳於一月及二月份首先推出「白滑流口」酥皮豆腐花與水晶燕窩下午茶自助餐。酥皮豆腐花最吸引之處在於其口感上的強烈對比，每一口亦能同時感受酥皮的香脆鬆化與豆腐花的軟滑嫩口，特顯出各自優勝之處，為客人帶來雙重味覺享受。至於一系列矜貴水晶燕窩甜品當中，以杏仁爆炸糖芝士慕絲配水晶燕窩為必試之選。簡單一款甜品，先來的是「爆炸」般的爽脆口感; 之後是一層嫩滑的芝士慕絲; 最後是水晶燕窩的清爽香甜; 豐富的味道口感層次，令人為之傾倒。其他魅力推介包括有水晶燕窩梳乎厘、水晶燕窩芒果布甸]及水晶燕窩榴蓮撻，萬勿錯過。: h8 _4 T* m- O
; V- y( G; { J9 k9 {3 K, H5.39.217.77:8898號外精選
7 Q8 q8 s+ i! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，廚師更設計了充滿加州三藩市氣息的果仁朱古力香蕉卷。香蕉、朱古力與果仁一直都是最合拍的組合。選用菲佬(Filo)餅皮包起並以220度高溫烘焗30分鐘後，餅皮變得香脆而果仁則多了一份焦香，令整體味道更加豐富。糕餅總廚亦同時準備了黃梅布甸]及吉士蘋果撻，讓食饗進一步細味藩市的甜蜜溫馨。而洋溢著農曆新年氣氛的二月份，當然要一試傳統的芝麻薑汁脆麻花。鬆化的脆麻花配上香脆芝麻以及微辣的薑汁，甜甜蜜蜜又帶有暖意，再加上脆炸芝蔴球及糖不甩等甜品，絕對是應節的佳品。
# {' N" P2 X& V7 ]1 @8 e- ~4 P7 O3 I& ~5.39.217.77:8898" E0 f T1 _ Z% l6 p
每月精選蛋糕
1 U0 ?. T' ]9 }; [tvb now,tvbnow,bttvb為了回饋一眾食饗的支持，西餐廳將提供每月精選蛋糕在自助餐系列內與大家分享。一月將會是健康有益的大黃根腰果撻，大黃根具有降膽固醇之用，配上內層的檸檬黑糖夾心層以及頂層鋪滿粒粒腰果，味道酸酸甜甜，清新開胃，多吃也不覺膩。而二月份的香芒朱古力蛋糕教一眾朱古力粉絲為之瘋狂。從底層的朱古力曲奇餅底，緊接特濃朱古力蛋糕，之後配上64%朱古力慕絲，再到酸甜的芒果慕絲，最頂層的香甜芒果果涷…五種味道、五種口感、五重精彩，絕不可錯過!公仔箱論壇5 \& W+ Q G1 K6 f
9 r* b' {' [- ?+ C# I0 a額外驚喜
, ?8 X! N, b$ R; U% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每逢週末，小朋友更可於西餐廳戶外花園大玩特玩吹氣城堡彈床+、享用免費即製綿花糖、與卡通人物或小丑趣緻自拍。凡10位或以上惠顧下午茶自助餐，小朋友更可免費參加「小廚神曲奇製作班」，發揮無限創意。
$ ^ {1 x; g: D7 Y
s/ P8 P% O: O" d2 y' }$ Z, n8 o下午茶自助餐更有多款刺身、壽司、沙律、冷葷熱盤及各式特色甜品等超過80款的美食源源不絕供應。以物超所值的價錢，享受不一樣的下午茶，與三五知己談天說地，這才叫人生哦！* j$ m1 j) p0 b
' ~) O4 C- c8 {8 K5.39.217.77:8898「白滑流口」酥皮豆腐花與水晶燕窩下午茶自助餐6 g0 S0 p* O; T/ c4 I/ f9 T _/ h
日期及時間： 5.39.217.77:8898& j! l7 X- g( c. ?4 b, U
2015年1月2日至2月28日 (2月14日除外)下午3時30分至5時30分
/ _$ v" t5 h) P5 z; j% O' [. [1 r' K+ y7 R+ B1 s
價目(每位)* :
$ e" H* S8 R- r8 H6 ]/ K2 Y成人HK$208 /小童HK$148 (星期五)tvb now,tvbnow,bttvb8 d' ]/ P! Q6 c( t3 M; m
成人HK$248 /小童HK$158 (星期六、日及公眾假期)公仔箱論壇7 O5 e/ ]. Z6 m6 A2 t
' @" }" F9 g$ v9 T, E公仔箱論壇8 F: Y% H( U* B) M! c
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k1 H5 b9 L* k: ]( P. Z
白朱古力綠茶心太軟
h1 X1 t* J. R" B& }! H* [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 M; H5 U; N/ t+ ^( |9 @
: i" H+ V. l1 V3 [/ D0 @, H! d5.39.217.77:8898焗芒果金寶撻
( P3 s. o& J$ [8 e: b6 k( v, n公仔箱論壇* C3 P% ]4 U: w# t# s. V1 V. `% I
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D" ?8 I2 M) \- A3 ~" O
杏仁爆炸糖芝士慕絲配水晶燕窩
3 J/ r% ^5 l: Z- N9 y9 Qtvb now,tvbnow,bttvb
7 {$ {8 s( K w( A b9 | 6 Z& {% P" [; [
果仁朱古力香蕉卷
/ y+ @1 ?, J I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x; V1 t" S( J
; N* p0 ^4 X5 r9 I6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大黃根腰果撻 公仔箱論壇3 z7 Y) V5 h2 a( d
8 J& U" d- e. ^, e
Promenade西餐廳 - x; W1 R7 G, e% u
地址：香港九龍紅磡都會道都會海逸酒店3 L/ ?3 ]2 w! e2 e5 A# w0 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O; P' F% x+ M0 a% N
| 
發表於 2014-12-27 06:08 AM
| 
發表於 2014-12-28 02:14 PM
|