返回列表 回復 發帖

[生活小百科] 红薯叶是宝,菜市内难寻

秋冬的京城,正是“薯辈当红”的时候,红薯上市量翻番。可被亚洲蔬菜研究中心称为“蔬菜皇后”的红薯叶却在京城难觅踪影。
) f$ Z+ v) V* p& p! L1 i4 A% s9 _, s2 _( H
  亚洲蔬菜研究中心将红薯叶列为高营养蔬菜品种。在欧美、日本、香港等地,用红薯叶制作的食品已摆上了酒店、饭馆的餐桌。
1 j) w7 X, `4 y! C# o) uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l. O1 c5 Z2 ^+ I$ i
  记者今晨从新发地批发市场获悉,近日,红薯的日上市量为30万公斤左右,比10月份的日上市量多了约10万公斤。岳各庄批发市场今天和昨天的红薯上市量为2万公斤,这一数字已经是10月份平均日上市量的2倍。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F) K$ Y6 H9 Q3 n4 A: a. r+ J+ S

6 T0 K' X* S" G& d4 o1 ?公仔箱論壇  而记者走访岳各庄批发市场、明光寺农副产品批发市场、北京锦绣大地批发市场、新发地批发市场、东郊蔬菜批发市场,都没有发现红薯叶的踪影。锦绣大地的工作人员称,这里从来没有销售过红薯叶。明光寺批发市场的商户表示:“我们在农村收红薯,剩下的叶子都喂牲口了,从来没拿出来卖过啊。”9 x3 v- e/ h  p
2 q: v0 y9 [0 I, G) A7 d/ y: i+ l
  市农业技术推广站相关专家告诉记者,红薯叶就是红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶,因为很多人还不了解红薯叶的价值,所以超市里见不到有红薯叶出售。农民收获红薯后将红薯叶连同茎一起丢在地里,或用作喂牲畜的饲料。至于人们食用红薯叶的方法,市农业技术推广站的专家表示“他们也还没有做这么细致的研究”。
" R3 J# \3 N9 v! |5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb- V. p! P. o. G
  红薯叶的功用
% B6 O# Q6 n! U2 a* q! W5.39.217.77:8898: S# I% R8 c: e& a/ e1 o/ {; f* O5 C
  据了解,红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
9 i: o+ Y6 S( v* ^; K" \( w( Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F, l" A0 Z# j5 [6 `* |
  市农业技术推广站的专家称,有关测试表明,鲜红薯叶含蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素等多种维生素,与常见的蔬菜比较,矿物质与维生素的含量均属上乘,胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜,目前有关部门对红薯叶的研究正在进行当中,不过进程比起其他蔬菜来说相对较慢。5.39.217.77:8898' T* c. F  z/ W$ Y
tvb now,tvbnow,bttvb& ^/ J, f6 [8 G- e& ?1 }5 W$ l
  红薯叶的吃法
3 l- b5 h+ k  B! I& U% ]
9 t0 K  |2 m1 \( h  x2 C1 L公仔箱論壇  选取鲜嫩叶尖,开水烫熟后,用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料,制成开胃凉拌小菜。
0 Q7 S6 |2 Q! j. `& j: l/ P3 Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 V4 f( F, G% R
  还可将红薯叶同肉丝一起爆炒,食之清香甘甜,别有风味。2 u' ^; K" x, {' @( f' q& w& d
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E, j- s4 A6 g: t5 S/ R1 W
  此外,烧汤或熬粥时也可以放入红薯叶。
哎,听起来还蛮不错的呦
我要食多d先得
返回列表