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材料:
3 P8 F. C+ u- q8 ]節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙5.39.217.77:8898- z5 c& k7 J$ X. q
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4 I+ d) }$ k0 s( n調味醃料（半肥瘦肉絲）： tvb now,tvbnow,bttvb( P0 P( w% ^8 S1 U' g. g
生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.77:8898* B: Z% W6 q8 x7 ^4 M
1 \9 W. L9 b# p0 _ p0 T! t; qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q6 B' W; V4 _& s
做法:
1 K# q- F: } R: d, B, L6 D; t1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。
7 \) m# |) o) w5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 s* h& y+ l/ O, X# b2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。# u3 E4 Z5 f$ I6 Q7 f$ Y% s
8 `( n' g1 J6 T7 E9 \6 Z i! j3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。
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' `7 _1 Q* [+ F公仔箱論壇4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-3-9 04:17 AM
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