5 A% p! b4 n# t- z7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
2 Y/ G$ ], |! D/ }0 i5 L牙帶魚1斤、生薑（切絲）2/3量杯、蒜頭2粒（切片）、蔥段（切絲）2/3量杯、蔥花3湯匙% s9 X- V" w0 P$ q
: {7 Y1 C, Q( F6 d: S) ?. stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88984 G5 s1 Y& L1 a( R% Q
調味醃料（牙帶魚）：
& m n O3 W2 O I& }5.39.217.77:8898燒酒2湯匙、食鹽1/3茶匙、蛋白3茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙
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汁料： 公仔箱論壇8 @3 f1 R$ [. M/ a! e) q0 c8 }- |
上湯1量杯、山楂餅6片、泰國魚露3茶匙、砂糖1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁4湯匙. C& \9 J* r3 {) K M
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做法: 5.39.217.77:88981 d6 x7 B, @# g- M" {) z; Q
1.牙帶魚切去頭部及尾部，切大段，在表面割幾刀，洗淨充分抹至乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘。5.39.217.77:8898& X/ _5 u2 R3 M0 a+ u
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2.在魚件撒上2湯匙生粉拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出待涼片刻，並回鑊炸一會，取出備用。. \- s- M3 J; t8 N# L0 l$ i! [9 D; W3 c
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3.生薑、蒜片及蔥絲下油鑊爆香，加入汁料煮滾，收汁，將魚件回鑊炒至收乾身。上碟，撒上蔥花即成。+ L) U) C" M7 v, n0 d& o
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發表於 2015-3-8 04:57 AM
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