[中式食譜] 甜酸京都肉

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材料:     
: H# _4 }$ O: L- b9 H枚頭肉400克、乾蔥2粒（切片）、菠蘿2件（切件）、車厘茄6粒
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調味醃料：
5 t$ M: d7 r+ q* A5.39.217.77:8898五香粉1/4 茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙
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6 [# o+ @: b! E: _. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
  J6 y3 v( \% z6 k5 i  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、清水3湯匙、大紅淅醋3湯匙、茄汁1湯匙、?汁1茶匙
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: t1 `& J) M2 |; O- `4 P# |+ G: d- z做法:     tvb now,tvbnow,bttvb9 o5 l9 G- D6 L9 ?
1.枚頭肉切小件，與醃料拌勻，待15分鐘。
1 R$ Z) O1 C. A6 I  \- O公仔箱論壇公仔箱論壇3 H9 Q1 }9 `1 M5 W0 T$ t+ m
2.燒熱1杯油，把肉件放熱油內煮熟，取出瀝乾。公仔箱論壇, d- `3 e/ i) t

: Y  e) L( n3 Y8 ]3.燒1湯匙油，爆香乾蔥蓉，加入芡汁煮至香濃，把肉件回鑊與芡汁兜勻至呈糖膠狀，拌入菠蘿及車厘茄即成。
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