[中式食譜] 雜菜燴素鵝

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材料:        
" |* }8 G+ \+ J% p! }9 |) y0 ]/ itvb now,tvbnow,bttvb素鵝1件（洗淨，切件）、白菜仔100克、鮮冬菇100克、紅蘿蔔80克（切片）、珍珠筍6至8條（切段）、蒜1粒（切片）、薑4片$ j0 o  [; M: F: t1 j0 v
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調味芡汁：
; v8 e' A5 z& n' A0 \0 \$ A清水1杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉水適量
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) X- L% K" J* ?- ptvb now,tvbnow,bttvb做法:        
1 y8 W3 @" U; A- W4 y! Q4 Y% g9 [1.燒2湯匙油，爆香薑、蒜，加入白菜仔炒合片刻，放入鮮冬菇炒香。, \$ \4 p$ \! `
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2.加入其餘雜菜料兜炒，再加入芡汁及素鵝煮滾，蓋好燜至入味。
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3.拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。