本帖最後由 nt1972 於 2014-12-27 06:09 AM 編輯
; l7 ^+ L6 i' ?) n) g
, r" n# Z$ }% I新的一年，當然要有新的突破 ; 除了一貫的「多元化選擇」、「用料新鮮」與「物超所值」外，西餐廳的下午茶自助餐將會以「三大賣點」、「主題甜品」、「號外精選」、「每月精選蛋糕」以及「吃喝玩樂」式的餐飲體驗為食饗帶來更多變化及驚喜！ a& V& J' A+ I G/ n- h4 U7 r0 {
/ |; [! t( A* Q& d9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三大賣點
8 L+ W% P, ` O8 p7 B+ D/ y除了來臨都會海逸酒店必吃的芒果拿破崙外，糕餅總廚更創新研製了三款主題特色甜品作為2015新賣點，包括: 黑松露水晶燕窩杏仁露、白朱古力綠茶心太軟以及焗芒果金寶撻。其中最驚喜之選可說是黑松露水晶燕窩杏仁露，將味道濃烈的黑松露融入中式糖水中，絕對是「fusion系列」之大膽創作。為了確保杏仁露的軟滑細膩，糕餅總廚選用了原粒杏仁並以人手打磨成粉狀，再加入適量的鮮奶及忌廉增強其嫩滑度。在味道層次方面，入口時會先嘗到杏仁的香甜，隨後緊接陣陣黑松露獨特的味道。最後由清甜的水晶燕窩作結尾，味道鋪排相當出色。至於坊間自助餐比較少見的白朱古力綠茶心太軟，更突顯廚師團隊的心思。為了令內層的夾心維持流心狀態，除了掌握精準的溫度及焗製的時間外，更需要保持出爐感，因為「即場焗製」那熱騰騰的香氣令每位客人也窩心驚喜，蠻是貼心哦! 糕餅總廚更不惜工本引入Lindt瑞士蓮白朱古力，來微調綠茶中的甘澀，將綠茶心太軟完美地呈獻。喜歡芒果甜品更不可錯過焗芒果金寶撻，檸檬青及金萬利酒充分地將芒果的果香帶出，與香濃牛油味的金寶脆粒非常匹配。食用時配上Häagen-Dazs雪糕，冷、暖感覺在口腔交織，更添滋味。
2 ]; F+ H' ]+ P公仔箱論壇
* x7 }9 c: @; r$ m; R$ N主題甜品
" p @2 \5 q8 K: d# btvb now,tvbnow,bttvb西餐廳於一月及二月份首先推出「白滑流口」酥皮豆腐花與水晶燕窩下午茶自助餐。酥皮豆腐花最吸引之處在於其口感上的強烈對比，每一口亦能同時感受酥皮的香脆鬆化與豆腐花的軟滑嫩口，特顯出各自優勝之處，為客人帶來雙重味覺享受。至於一系列矜貴水晶燕窩甜品當中，以杏仁爆炸糖芝士慕絲配水晶燕窩為必試之選。簡單一款甜品，先來的是「爆炸」般的爽脆口感; 之後是一層嫩滑的芝士慕絲; 最後是水晶燕窩的清爽香甜; 豐富的味道口感層次，令人為之傾倒。其他魅力推介包括有水晶燕窩梳乎厘、水晶燕窩芒果布甸]及水晶燕窩榴蓮撻，萬勿錯過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]2 v1 z3 D. c
+ S- u/ C3 y6 K% t6 K% @$ h" o0 I! G
號外精選tvb now,tvbnow,bttvb8 R: }0 @& ^/ {$ v& k
此外，廚師更設計了充滿加州三藩市氣息的果仁朱古力香蕉卷。香蕉、朱古力與果仁一直都是最合拍的組合。選用菲佬(Filo)餅皮包起並以220度高溫烘焗30分鐘後，餅皮變得香脆而果仁則多了一份焦香，令整體味道更加豐富。糕餅總廚亦同時準備了黃梅布甸]及吉士蘋果撻，讓食饗進一步細味藩市的甜蜜溫馨。而洋溢著農曆新年氣氛的二月份，當然要一試傳統的芝麻薑汁脆麻花。鬆化的脆麻花配上香脆芝麻以及微辣的薑汁，甜甜蜜蜜又帶有暖意，再加上脆炸芝蔴球及糖不甩等甜品，絕對是應節的佳品。
+ z+ u# J; L- A. F# K0 @, L4 Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898- r: F4 S8 m7 h: P' Y! i8 U8 W
每月精選蛋糕
) X8 R5 a- K& v# A' x, ]4 m& p5.39.217.77:8898為了回饋一眾食饗的支持，西餐廳將提供每月精選蛋糕在自助餐系列內與大家分享。一月將會是健康有益的大黃根腰果撻，大黃根具有降膽固醇之用，配上內層的檸檬黑糖夾心層以及頂層鋪滿粒粒腰果，味道酸酸甜甜，清新開胃，多吃也不覺膩。而二月份的香芒朱古力蛋糕教一眾朱古力粉絲為之瘋狂。從底層的朱古力曲奇餅底，緊接特濃朱古力蛋糕，之後配上64%朱古力慕絲，再到酸甜的芒果慕絲，最頂層的香甜芒果果涷…五種味道、五種口感、五重精彩，絕不可錯過!tvb now,tvbnow,bttvb' ~- r3 o. |* f- ]+ `" U
) C; B% F2 S9 b: T9 w額外驚喜tvb now,tvbnow,bttvb$ D+ J$ U6 C5 b' Z
每逢週末，小朋友更可於西餐廳戶外花園大玩特玩吹氣城堡彈床+、享用免費即製綿花糖、與卡通人物或小丑趣緻自拍。凡10位或以上惠顧下午茶自助餐，小朋友更可免費參加「小廚神曲奇製作班」，發揮無限創意。
* t, B" o" o. s
% a" c' {7 w* i: t公仔箱論壇下午茶自助餐更有多款刺身、壽司、沙律、冷葷熱盤及各式特色甜品等超過80款的美食源源不絕供應。以物超所值的價錢，享受不一樣的下午茶，與三五知己談天說地，這才叫人生哦！
5 F! _2 i$ P, t7 M4 M2 o5 R) [: [$ l0 l. P
「白滑流口」酥皮豆腐花與水晶燕窩下午茶自助餐
/ X! M6 ] ]: |2 A5 K* G公仔箱論壇日期及時間： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D$ D+ U/ c8 O
2015年1月2日至2月28日 (2月14日除外)下午3時30分至5時30分
5 [: I( t* Z7 J9 g/ T3 o' C5.39.217.77:8898
% q, W9 J6 z) O9 T4 mtvb now,tvbnow,bttvb價目(每位)* :
" u3 O6 } M- P. a, F, T% Atvb now,tvbnow,bttvb成人HK$208 /小童HK$148 (星期五)tvb now,tvbnow,bttvb+ o6 X0 X' |2 e% _
成人HK$248 /小童HK$158 (星期六、日及公眾假期)0 n4 a# t& j6 ~' f! B: M [
& w4 }' l7 M: R( v, K5 Y s0 i公仔箱論壇
9 X0 Z& ` \, @- y* N0 J公仔箱論壇
) z0 Y' j7 @" g5.39.217.77:8898白朱古力綠茶心太軟
' v8 e) C; C- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I1 G _/ d$ D& B7 a" U
 5.39.217.77:88983 @+ S3 ~8 G- ^' s) z6 L" ]5 B5 K
焗芒果金寶撻公仔箱論壇# ~8 h8 T. x1 r; o5 `" }$ U: R
公仔箱論壇: _9 u/ L+ h% q: X
! i* i8 ]1 u2 y- r: H# ]6 f, i* y) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁爆炸糖芝士慕絲配水晶燕窩( ?( ~% a& s- e# B B4 @
公仔箱論壇( j& P& O8 c9 h+ C
; f9 C* O7 ^' U+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果仁朱古力香蕉卷5.39.217.77:8898* l/ ^# b: d% @* u& j3 h
! \- T4 {7 \! X1 R % v% X/ A7 v3 j% V' G
大黃根腰果撻
8 ?+ |7 g% g) Z0 K1 I u
, A# }. ]2 Y, l6 u# x) \tvb now,tvbnow,bttvbPromenade西餐廳 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n& r3 V7 P @! |
地址：香港九龍紅磡都會道都會海逸酒店5.39.217.77:8898! U% `0 n5 M+ q/ Y$ V9 ?3 | G$ ^
3 z7 R6 j8 k% J; ^& Y# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2014-12-27 06:08 AM
| 
發表於 2014-12-28 02:14 PM
|