有時，一些“現代飲食觀”其實是錯誤的。比如“食物應盡量生吃，果汁總是健康的”的說法。英國《每日郵報》近期刊登專家文章，分析了8種果蔬的科學吃法。tvb now,tvbnow,bttvb% J" M: ?; ~, O2 k* O- B! E+ W# ^
tvb now,tvbnow,bttvb. |, E$ l+ Y3 U3 q4 l' S
胡蘿蔔整個烤
" K& E9 t; _! g/ D1 t& [
$ P9 F8 K0 o* u- C$ ]+ E( ^tvb now,tvbnow,bttvb英國紐卡斯爾大學科學家指出，將胡蘿蔔整個水煮或烤著吃，會使人體獲得的健康化學物質增加25%，其中包括某些已知抗癌物質。5.39.217.77:8898% p: D/ K( j7 h9 d0 M H* v
公仔箱論壇0 Y: o& B4 H# I) H% f
豆類可吃速凍的
, r! \8 c$ v0 O4 _% t- ]7 ~公仔箱論壇
( w: J4 F+ h, `; F0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆類在採摘去皮後兩個小時就進行速凍，有效鎖定了營養物質。新鮮豆類從採摘到餐桌至少要三四天時間，維生素及其他營養物質丟失嚴重。
/ `: ~. K* u5 m+ @tvb now,tvbnow,bttvb
4 T8 V" q7 W5 l0 Q公仔箱論壇土豆帶皮熱水煮5.39.217.77:8898* Y1 g5 t0 F' q9 }
0 c$ n6 s$ c# m6 C; r" t用動物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整個土豆連皮烤或煮。土豆皮下層所含維生素高達80%。水煮的時候，最好用熱水煮土豆，以防可溶性維生素散失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y9 g% X4 q5 p; z: I: F
4 E/ |# h4 B( Y1 B) J- `# f0 D公仔箱論壇燒西紅柿加點油
! @. y: B* I. Ftvb now,tvbnow,bttvb聽裝西紅柿、西紅柿湯、甚至番茄醬都是有益健康的食物。燒番茄加點油能增加人體對番茄紅素的吸收。
; v* G, q/ K# V( j( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 [6 P' ^ {5 k公仔箱論壇捲心菜烹調要加鹽5.39.217.77:8898( g8 y ?( U7 k/ N/ {
tvb now,tvbnow,bttvb/ H- s% H7 C& ?/ L
煮這類蔬菜時候最好加點鹽，時間不宜過長，否則營養丟失，口感全無。這類蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T# |. m1 L5 g7 q# Z
公仔箱論壇/ z- M# Y, w' a& {' [# d
爆玉米花也營養5.39.217.77:8898 `! g: {, B( w7 S, m4 N! D9 }
多吃水果少喝果汁tvb now,tvbnow,bttvb+ O4 K) \& P6 E+ W9 R* Z! [2 M
水果採摘後應該盡快食用，以保持其中的維生素、抗氧化劑及礦物質等。果汁會讓人發胖，還會導致胃腸脹氣及齲齒危險增加。公仔箱論壇 u# D6 n' z* q, d' p4 I
公仔箱論壇# E) K( D8 |, E
玉米富含胡蘿蔔素和纖維素。爆玉米花的營養更容易被人體吸收。爆玉米花不健康，問題不在於玉米本身，而在於添加的鹽、脂肪和糖上。
* [% R& G: [/ `6 e7 v5 R, y$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 U3 { X) H# G1 k" O$ a
罐裝食品可嘗試6 d8 |$ P( M7 x9 v G
罐裝水果蔬菜的營養取決於採摘後多長時間被裝入罐中，以及罐裝過程中增加的鹽、糖及其他不健康化學物質的多少。與新鮮果蔬相比，罐裝果蔬營養更少，50%以上的維生素C會丟失。但是在一些情況下，罐裝蔬菜比不吃蔬菜更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E; y2 X x6 W
: E1 e: v5 O7 e, ]: D# N( k+ ptvb now,tvbnow,bttvb[转贴：http://momeries4life.blogspot.com ] |
發表於 2011-3-31 09:16 PM
| 
