 tvb now,tvbnow,bttvb$ R3 {/ n4 `1 o" T$ J
) H% M/ K+ C# n1 h2007年12月18日
& U& d- W o, m2 P5.39.217.77:8898
+ [0 Z" x) i+ h2 r, Q! V內地為提高豬肉品質和價格，正準備啟動人道屠宰計劃，從運輸、裝卸、待宰及屠宰的各個階段，都作出改善，以減少生豬在過程中的受傷及恐懼，避免對肉質的影響。這個計劃將以河南省作為試點，明年起將在全國進行人道屠宰培訓。
8 @5 T% j# P) {
7 M1 c [9 ^1 |" y明年將在全國培訓- c5 q% f( U8 }" j: B; x& e
「中國人道屠宰計劃啟動儀式」前日在河南省舉行，計劃將在河南省培訓各地屠宰管理部門及屠宰企業的管理人員、技術人員，學習如何進行人道屠宰，隨後開始以這種方式生產。而當局計劃從明年起將在全國開始進行人道屠宰的培訓。
0 T* d3 A3 z0 ~: V" t* n+ F d
& w( S' H3 ]. w( K廣義而言人道屠宰是在運輸、裝卸、待宰、屠宰期間，以符合動物行為的方式進行，以減少動物的緊張、恐懼。最基本的要求是屠宰動物時，先將牠們電暈，失去痛的感覺，在十五秒內開始放血屠宰。
" t; v. w& }2 }( I* w* K4 \4 @5.39.217.77:8898推動這個人道屠宰計劃，不但可以體現社會文明程度、讓屠宰工人工作更安全、改善工作環境，更加可以提高肉類質量，令價錢更高。5.39.217.77:8898" ?2 g* ^6 r# I, E
7 j, C4 K0 v" \6 u
內地研究更發現，美國每公斤五花肉售價約四十六元人民幣，而內地則只售三十二元人民幣，可見肉的質量高度影響售價。 |
發表於 2007-12-18 07:04 AM
| 
