本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-14 10:11 AM 編輯 5.39.217.77:8898: k# S5 L, p T H- E" n9 z/ K
5.39.217.77:8898* ?. ~3 y! _2 f) |9 Q! r8 I
 摩登樓上店 大韓食主醬
0 z! h& T9 X. Q% i# _' |2 o1 d, X公仔箱論壇 摩登樓上店 大韓食主醬
$ C: E- l- H% ?9 r* ?2 R5 ?# m$ X5.39.217.77:8898 摩登樓上店 大韓食主醬
. i$ t3 v" S6 V( y 摩登樓上店 大韓食主醬
3 z8 `+ g8 H% D公仔箱論壇 摩登樓上店 大韓食主醬
* [8 n+ }( Z! A9 g: s" v( \0 [公仔箱論壇 摩登樓上店 大韓食主醬
: G2 R5 k! x4 k! y0 p* h) r, x4 w公仔箱論壇 摩登樓上店 大韓食主醬
, t3 \4 Z( A; \0 }6 b% }* O# {5.39.217.77:8898 摩登樓上店 大韓食主醬
3 i/ o" e+ D8 f$ }公仔箱論壇
; o: I8 T ]8 |0 ? r NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* h" n8 C' E3 `" Q2 mtvb now,tvbnow,bttvb1 M* t) \5 e9 v- e
(綜合報道)(星島日報報道)本地的韓國餐廳大多主打小菜和燒烤，新意欠奉，最近中環食廈The L. Place進駐了家二千方呎的摩登韓菜館，客人安坐吧 前邊喝傳統的馬格利米酒，邊品嘗沾上自家醬料的煎餅和炒年糕，別有一番風味。文：趙志雄 圖：陳鐵剛公仔箱論壇% n- Z, H( ^. N1 V3 u! l: |* a
地道菜式 賣相精緻
4 U. P9 C) l* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 中環食廈The L. Place內有多家型格餐館，新開張的JANG，裝潢有別於傳統韓國餐廳，主調看似深沉，水泥色地板配搭黑色屏風，但落地玻璃卻將陽光引進室內，加上播放輕快音樂，客人安坐木色吧 前，邊喝韓式米酒，邊吃地道美食，氣氛輕鬆。tvb now,tvbnow,bttvb# M+ I5 r9 A6 y! ^% F4 U
店內設計嶄新，菜式卻保持傳統，餐牌不乏大家熟悉的韓菜，如炒年糕、石鍋飯、泡菜湯、燉牛肉和煎餅等。菜式賣相精緻，分量輕盈，客人可多叫幾款享用。店名JANG，在韓文裏有「醬料」的意思，醬料是韓菜的靈魂，五花八門，廚師各有秘方製作醬料，用來配搭不同食材。這店的醬料由二十年經驗的總廚朴智仙親自調校，她表示韓國人愛吃大醬Doen-Jang，這醬料鹹香富豆味，用來煮湯和醃肉都美味。
2 S3 s$ M8 A" R& k$ A& `2 ^4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 傳統米酒香醇甜酸
; B2 F1 K/ Z! }: o" Z dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 年糕或泡菜最適合配搭Go-chu Jang甜辣醬，總廚推介蘆筍雜菌年糕，煙韌的年糕配上爽脆的蘆筍，蘸點甜辣醬吃，非常開胃。伴生菜包吃的Saam-Jang充滿豆香，味道帶甜；鮮味豉油，用來配牛肉、大蝦及南瓜煎餅最滋味。泡菜每天以新鮮蔬菜醃製，不時轉換款式，佐飯一流。
: ? v1 ?& v% R0 h4 J( ~" k2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 除地道韓菜外，還有香港少見的傳統米酒。韓籍副廚Kim表示，當地人愛喝馬格利米酒，這酒呈奶白色，香醇甜酸，宜配清淡的豆腐菜式。此外，還有韓國燒酒調成的雞尾酒，以及無酒精的Mocktail，選擇豐富。tvb now,tvbnow,bttvb. |$ N ^4 W0 S' j5 S
蘆筍雜菌年糕配甜辣醬$68
0 Z5 p; s% K" K1 w: R5.39.217.77:8898 煙韌的年糕配爽脆的蘆筍，蘸甜辣醬品嘗。5.39.217.77:88989 Q$ U; i+ \9 d5 m9 g5 V: F/ o( e
精選香牛肉、大蝦及南瓜煎餅 $158
4 [. K9 R$ z; v/ M+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 餅身輕煎至香脆，蘸鮮味豉油吃。
& t% M- e9 E* ?. ], L公仔箱論壇 烤醃製牛肋骨配野菜 $198
6 ~* v# M& p# G公仔箱論壇 美國牛肋骨醃製後烤至香脆，肉汁豐盈。
4 \ g% q J. z' V5.39.217.77:8898 香辣豚肉炒泡菜豆腐 $138
; p/ ~9 Y) L, ^: z 以甜辣醬炒豚肉片，伴上辣泡菜和豆腐。tvb now,tvbnow,bttvb' r' e; ~7 b1 ?
馬格利米酒 $128
4 M T9 e( M1 n- d: `+ M+ V% K5.39.217.77:8898 這酒呈奶白色，香醇酸甜。
% T' u. @1 z, E" I. e( `0 n6 s5.39.217.77:8898 燉泡菜豚肉豆腐湯 $118
3 G4 E5 ]: w& @# n& `5.39.217.77:8898 湯汁充滿豆香，開胃美味。
) o/ f n, f* i( ytvb now,tvbnow,bttvb 菠蘿燒酌雞尾酒tvb now,tvbnow,bttvb! ]( @' y4 ]$ v: n+ W% ~
$118TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `2 ]4 Y+ I/ p \' O( ]
清新帶果甜味，消暑易入口。公仔箱論壇- W9 Q# z- m4 z, P, I2 h, Y
特選海鮮石燒飯 $158tvb now,tvbnow,bttvb1 H Q5 A5 a' q1 b3 }
以鮮蝦、魷魚和蜆肉及蔬菜等拌飯。
: z! i" q, l9 x0 M: b+ N JANG
2 a' g( g7 j3 u; d2 s. b6 K5 l5 p公仔箱論壇 地址：中環皇后大道中; G o* k! }7 b) m( ?
■自家醬料包括有（左起）甜辣醬Go-chu Jang、大醬Doen-Jang、鮮味豉油和鹹甜的Saam-Jang。
! C0 e6 k z! P3 D6 a* b4 A, v公仔箱論壇 ■韓籍副廚Kim表示，以馬格利米酒伴豆腐菜式最適合。
6 F E& ~8 S0 Z, D5 stvb now,tvbnow,bttvb ■餐廳面積達二千方呎，地方寬敞，中庭設有木色吧 。 |
發表於 2012-8-13 04:57 PM
| 