在市場出售的各種蜂蜜中，特別是一些小販上門推銷的散裝蜂蜜中，有一些蜂蜜攙了假。攙假主要是攙糖、水和澱粉，有的蜂蜜還含有雜質，質地不純。只要掌握一定的鑒別方法，蜂蜜攙假是可以看出來的。
/ X: ?4 P/ q/ x- H; q$ Btvb now,tvbnow,bttvb
' n% ^$ C# A- C! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Z4 y4 O$ e/ ~1 ^/ U8 k/ `5.39.217.77:8898 1、將蜂蜜滴在白紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明攙有蔗糖和水。攙有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。攙紅糖的蜂蜜顏色顯深；攙白糖的蜂蜜顏色淺白。tvb now,tvbnow,bttvb6 K+ t( c+ a5 I$ O
, l, @" u' i& Q( w6 L P; Q5.39.217.77:8898
( a7 L, ~) q) etvb now,tvbnow,bttvb 2、攙有麵粉、澱粉或玉米粉的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不夠甜。將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻後滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中攙有澱粉類物質。+ u. y# X q: w0 z/ c8 v& k+ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u K, i$ o' r0 M @0 g9 ~% B7 S
9 T- X j& H$ ?- t( w 3、用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，如果鐵絲上附有黏物，說明蜂蜜中有雜質。如果鐵絲上仍很光滑說明沒有雜質。5.39.217.77:8898( H9 g9 [/ Q9 a0 w/ [* X, H
5.39.217.77:8898# q& O2 D: ?2 k/ o& |
tvb now,tvbnow,bttvb# U5 \8 [3 F: ? Q
4、取一分蜂蜜，加入兩分冷開水及四分95％的酒精，混勻後置放一晝夜，如無雜質沉澱，說明品質純正。tvb now,tvbnow,bttvb% | z3 b9 i/ r+ \! V0 d
5.39.217.77:88980 V* \) H8 p" m$ n
8 N0 h3 _' r7 r/ z公仔箱論壇 5、用筷子挑起蜂蜜能拉成長絲的，且絲斷會自動回縮呈球狀者為上品。 |
發表於 2012-3-7 05:49 PM
| 
