材料公仔箱論壇+ G- O+ P! ]' ^0 r& V* {9 f1 n
淡忌廉 185毫升、鮮奶 100毫升、呍呢拿條（刮籽） 1條、砂糖 15克、可可粉 5克、黑朱古力（已溶） 130克、蛋黃 4隻、白蘭地酒 10毫升、軟性淋面朱古力（已溶） 60克
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做法
1 H5 \) D% Q4 a8 y. _( I3 e1.淡忌廉、鮮奶、呍呢拿籽、砂糖、可可粉拌勻，以中火煮滾成忌廉奶，備用。5.39.217.77:8898% k/ u& A5 a" Z. {
: B: f% N/ L: b6 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.黑朱古力、蛋黃、白蘭地酒拌勻，分兩次加入隔渣的忌廉奶，每次拌勻，倒進杯內，放雪櫃冷藏 45分鐘至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb5 X5 e. s* p v9 F" Q2 c" H6 Q/ `1 ^
" s+ d* E+ v8 F2 o2 }' x0 Htvb now,tvbnow,bttvb3.在奶凍面淋上軟性淋面朱古力，加上眼球作裝飾。5.39.217.77:8898( {# i& I% v/ b" l' d
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朱古力奶凍毋須用魚膠粉，只要用多點蛋黃，讓它自行凝固，所以做出來的奶凍會特別香滑。' C) z" k. B3 n6 u2 [' K
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發表於 2011-10-28 06:32 AM
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