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开场白：有人说光喝汤不吃饭能减肥，所以很多人选择在下班以后的晚餐，用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己，但专家建议晚餐应适当吃得清淡些，有些汤不宜晚上喝。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I0 D; G* c9 _7 W' N0 n$ E
& o- p; v9 y) W5 X; G# g8 Ptvb now,tvbnow,bttvb 专家提醒，肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。 0 ~; ?- z3 e1 ?% u0 `
1 A9 B/ ~4 z: m2 r4 Ktvb now,tvbnow,bttvb 排骨汤抗衰老。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50—59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。 tvb now,tvbnow,bttvb, @3 z+ H/ u5 m* L# ~, s
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鱼汤防哮喘。鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。
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鸡汤抗感冒。鸡汤，特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时，里面可以放一些海带、香菇等。
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, I/ l) z/ ~: P9 ^. a" [ 小贴士：煲汤时间不要过长
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1 h( l4 p8 d2 q# C6 x7 Ktvb now,tvbnow,bttvb 专家提醒说，长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素；加热1～1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。 tvb now,tvbnow,bttvb0 E# x% A+ l8 V0 D! `% |2 q
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牛肉汤中放番茄 公仔箱論壇' L, w( j6 J' d7 s6 e9 c! A3 V0 f
2 U$ h: d+ u" Z9 Qtvb now,tvbnow,bttvb 煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美 $ q* ^6 G$ l2 A
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猪蹄汤不宜常吃 ( l+ v, n R8 ]. F1 K
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由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮。 |
發表於 2007-10-8 04:06 PM
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