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材料及份量:
; s5 c! P; y3 U" N- o6 V公仔箱論壇（2人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q. }# ]( m6 p( i1 J
日產雞脾肉 200至250克
% w" n! f; A9 G* \公仔箱論壇日產雞蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb1 d/ m' t+ x. W& d7 t+ t, V
洋蔥 1隻（大小隨意）
3 e7 G n9 `. `7 U- k白飯 2大碗
; C( s4 O: p4 S+ L- y- gtvb now,tvbnow,bttvb調味料:
+ V- w: S; K) V8 p公仔箱論壇水 140毫升
9 \: Y9 H }2 H- m( M) S8 z淺色豉油 2湯匙公仔箱論壇- j* J# R/ ~8 w( S9 G, r7 h
味醂(みりん) 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |' S# s/ S3 F2 ]! q- e
油 1湯匙公仔箱論壇# f$ g9 U/ e/ \* j' t
製法:5.39.217.77:8898- ]% G; E8 L% t' [; I8 r0 \1 @
（先煮熟白飯）公仔箱論壇. s; `* i; m- X/ F& v3 }" c
1. 雞肉切成一口size，方便入口。
; d0 ]6 ]! n E7 y* F, x5.39.217.77:88982. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。tvb now,tvbnow,bttvb @) W2 P4 d6 P0 |! h
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
( c) D/ R2 j. |: @ P4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。$ S, F# x6 T3 {9 \+ @7 @. v2 Q1 a
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。公仔箱論壇9 C+ e* T: K5 z; K* f4 ?
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。公仔箱論壇0 u7 b% E; a; ]2 P
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。) H$ f: I6 ]' ?2 q8 ?9 k
8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l f7 A' e5 \$ @3 `5 X
9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。5.39.217.77:8898+ u( t& U, `8 m- a5 L
3 n! n0 e8 E4 Z; L$ l' utvb now,tvbnow,bttvb 小貼士 ：公仔箱論壇6 L |& D* I$ S3 W$ d# K$ }
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
+ p9 P+ q$ B; x! B% @tvb now,tvbnow,bttvb所以不要吝嗇買材料的錢啊！5.39.217.77:8898- Q- d* _& [, S
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
& I) M& H. l1 A公仔箱論壇以下相片，我煮了4人份量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H- u- j* }7 u3 y; h/ b5 Z) ^0 D
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）5 b1 c# O" L* r9 n7 i( _4 X
2 n5 [" p5 R" s& q- p' @' s) j2 O雞肉煎至稍為金黃色備用
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洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸tvb now,tvbnow,bttvb P, D3 L# s' L( |- J( N
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放入了雞肉和蛋汁的樣子* Q( d5 x. m+ O4 s' X! I
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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