材料：$ K4 Q, i& v- |/ ]) j
雞中翼1斤（約600克）
, ^8 {* K, L9 a. l5.39.217.77:8898筍片4兩（約150克）
+ s" Q3 e* F9 }; C K公仔箱論壇薑2片（切茸）! ^( ]2 U9 o- P; m! a x
片糖1/2片（搗碎）公仔箱論壇* S& `% ^5 O: p. x2 r$ I
去蒂浸透冬菇12隻, k: y( o& i5 }/ Q
蒜茸、糖各少許
! @( Y3 q0 {. O# ?' U2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醃料：
0 P" ?, T# {# e. H5.39.217.77:8898生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R) L* M; U Z, a
麻油少許 獻汁料：
) u; O# v' e( }% @- ? m: L. l. D蠔油2 1/4湯匙公仔箱論壇9 Q' Z- V2 c$ f; K* z! _# z- l
老抽、雞粉各1茶匙
$ _( M: y2 s3 S$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽1/3茶匙& x, ^$ M, S" F
水1/2杯（約160毫升）9 ?1 g0 j, e/ R! H+ l
紹酒1湯匙
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做法：
1 b& y3 u# \9 i; o& ~5 P5 J' c5.39.217.77:88981. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
( ?5 J$ ]3 F6 r: |; k公仔箱論壇2. 冬菇用糖醃10分鐘。
5 D7 q% E. x& R, s# u& A3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 tvb now,tvbnow,bttvb4 e) H% ~& m$ B* U2 E
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2007-6-26 12:43 PM
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