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材料
7 e2 {5 D, H; ]米粉 300克、葱絲/甘笋絲各適量、蛋絲 50克、火腿絲/叉燒絲各 100克、雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙8 h) X0 k$ w6 J9 h
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& r7 C! k2 o- u0 e; x8 p5 i. O" }做法5.39.217.77:88987 ^3 G! V) |/ j( U
1.米粉加水浸約 4小時至軟身後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb8 v( A! r7 n; p5 `7 E! J
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2.燒熱鑊下油，下甘笋絲炒至軟身，加葱絲略炒，加米粉炒數分鐘，再下雞粉、鹽及糖炒勻，然後加火腿絲、叉燒絲及蛋絲炒勻即成。
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貼士
! e( R J6 k* E! S米粉最好以凍水將米粉浸至軟身，炒出來會較爽口。tvb now,tvbnow,bttvb, X& D! J: y* e5 O4 c& u. A9 o' b
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發表於 2010-7-1 06:49 AM
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發表於 2010-7-1 07:59 AM
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