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8 i1 g8 y$ @0 D+ H5 l材料
7 g2 N- U) F6 K米粉 300克、葱絲/甘笋絲各適量、蛋絲 50克、火腿絲/叉燒絲各 100克、雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙
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/ N0 p$ L! Q. [, R' c; ?公仔箱論壇做法# f) j: r- _3 m/ C
1.米粉加水浸約 4小時至軟身後瀝乾。
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2.燒熱鑊下油，下甘笋絲炒至軟身，加葱絲略炒，加米粉炒數分鐘，再下雞粉、鹽及糖炒勻，然後加火腿絲、叉燒絲及蛋絲炒勻即成。
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( K+ R' o% L8 O! g" j米粉最好以凍水將米粉浸至軟身，炒出來會較爽口。tvb now,tvbnow,bttvb* S! y/ ~7 d# X& B2 M6 a! q
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發表於 2010-7-1 06:49 AM
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發表於 2010-7-1 07:59 AM
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