孖 菜 之 二 ， 還 有 西 洋 菜 南 街 。 為 食 雙 嬌 另 一 成 員 「 SaiYeungChoiBaby 」 ， 食 勻 西 洋菜 南 街 後 ， 第 一 推 介 是 麵 棧 的 山 東 麪 ， 愛 上 其 外 表 平 實 而 味 道 不 簡 單 ， 食 上 癮 ， 一定 會 返 轉 頭 再 幫 襯 。 這 碗 煙 韌 的 山 東 麪 ， 藏 着 甚 麼 秘 方 ？8 o' s1 t n( F" P" |
' R; i. M' D7 z5.39.217.77:8898手 打 煙 韌 山 東 麪 @ 麵 棧
8 ~1 c" ?! U+ D8 u$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898- i) w3 h9 t8 h5 }$ D; `
■ 黎 先 生 一 絲 不 苟 ， 堅 持 每 日 手 打 做 麪 。
; N# T+ n2 @- c5.39.217.77:8898
. k3 w/ A' _ \6 n- ?4 J' o公仔箱論壇麵棧 沒 有 搶 眼 裝 潢 ， 店 內 卻 坐 滿 客 人 。 負 責 人 黎 小 姐 說 ， 「 我 是 幫 爸 爸 手 打 理 這 邊 舖！ 」 麵 棧 的 總 店 在 荃 灣 ， 但 兩 店 的 食 物 品 質 同 樣 由 老 闆 黎 先 生 監 督 ， 「 爸 爸 寫 好 晒每 道 菜 的 份 量 、 煮 法 ， 要 每 位 廚 師 跟 到 足 ， 一 分 都 不 可 以 有 出 入 。 」 不 過 ， 麵 棧 的主 打 山 東 麪 ， 黎 先 生 就 仍 然 親 力 親 為 每 日 打 出 七 、 八 百 多 個 麪 餅 ， 供 兩 家 店 需 要 。SaiYeungChoiBaby 一 試 其 招 牌 炸 醬 麪 ， 名 不 虛 傳 ， 入 口 爽 滑 、 彈 牙 、 有 o趙 頭 ， 不像 一 般 麪 條 經 湯 浸 後 變 腍 發 脹 。 找 到 黎 生 問 個 究 竟 ， 「 麪 一 定 出 力 打 才 會 起 筋 ， 但單 是 起 筋 ， 麪 只 會 爽 ， 要 將 麪 糰 放 入 雪 櫃 一 日 多 ， 微 微 發 酵 ， 才 能 做 出 爽 口 彈 牙 效果 。 」
$ U0 G8 m' m, z* I2 e k( ~( O3 g- l' v; w
果 汁 醃 肉 夠 鮮 嫩
# a0 O$ Q. Y7 b- U; Z2 J* I& [+ d公仔箱論壇肥佬 炸 醬 麪 、 東 坡 肉 麪 是 麵 棧 最 受 食 客 歡 迎 的 麪 食 ， 但 新 登 場 的 茄 牛 麪 同 樣 要 試 ！ 皆因 黎 生 有 特 別 秘 方 ， 令 牛 肉 夠 腍 又 健 康 。 「 山 東 是 用 番 茄 雞 蛋 拌 麪 ， 味 較 寡 ， 沒 有用 牛 肉 來 得 鮮 香 。 」 處 理 牛 肉 ， 首 要 解 決 肉 質 易 韌 的 問 題 ， 黎 生 的 秘 方 原 來 是 在 加拿 大 學 廚 的 小 女 兒 提 供 ， 「 當 然 不 是 鬆 肉 粉 ， 用 果 汁 醃 肉 ， 讓 果 酸 將 肉 質 變 腍 。 」牛 肉 變 得 鬆 軟 ， 但 仍 保 留 鮮 味 ， 加 上 番 茄 味 十 足 的 醬 汁 ， 整 碗 麪 都 醒 胃 可 口 ， 吃 罷真 的 想 連 醬 汁 都 啜 埋 ， 大 滿 足 ！3 h0 K/ O* C0 ]% _
- i4 A6 A3 x( q+ v番 茄 牛 肉 撈 麪 $25公仔箱論壇* F z9 q: o2 O
+ E2 r/ b' d g" W- N- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新 登 場 菜 式 ， 茄 味 香 濃 ， 牛 肉 鮮 嫩 ， 用 上 果 汁 來 醃 肉 ， 夠 晒 天 然 健 康 。
( T0 t; U) ^! E1 r, q) ^! D A. t1 a" R' i' c1 R2 ^
肥 佬 炸 醬 麪 $26
% t& T) q$ p; c& H; |0 R, Z, _ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z6 Y' X, B8 q3 K* {( w- E
- g# T; {' U! a9 O0 z' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老 闆 特 製 的 炸 醬 麪 ， 味 道 惹 味 香 口 ， 略 帶 甜 味 ， 配 芽 菜 一 齊 食 ， 是 招 牌 菜 之 一 ！
: W" _. D4 Y, U( X$ r- \: W, y5.39.217.77:88985.39.217.77:8898/ P" v# e1 J+ G
雞 絲 冰 鎮 冷 麪 $26
% A( X) u* d$ E8 |1 d5.39.217.77:8898
3 c% k! E" P& C \. ?% l! Ftvb now,tvbnow,bttvb山 東 麪 麪 質 煙 韌 ， 用 來 做 冷 麪 更 爽 口 。 配 麻 醬 、 秘 製 醬 汁 及 酸 蘿 蔔 茸 很 開 胃 。
5 s+ N) n5 ?4 b$ v
" P& t. y# G/ I7 @' ?5 z# x生 煎 餃 子 $19公仔箱論壇$ ?0 d$ m: _0 d7 N7 N9 G/ ^4 f7 Y
 ( G, Z; z! ]+ J5 O2 j+ K5 I/ I8 p- {# `
有 韭 菜 、 蘿 蔔 、 芹 菜 三 種 口 味 ， 餃 子 皮 厚 薄 適 中 ， 一 咬 肉 汁 溢 出 ！. e$ `# q8 Q' M; \2 Z v
9 N! K5 I' U+ X+ g) U' R
炸 菜 肉 雲 吞 $20
% x" \, m _# C( b) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 ?- @" h' Z, m' Y" E
雲 吞 炸 得 金 黃 ， 外 脆 而 有 肉 汁 ， 每 粒 都 像 金 元 寶 ， 靚 到 不 捨 得 食 。tvb now,tvbnow,bttvb- Y: W/ t& b2 t, N/ F. V
麵 棧 （ 西 洋 菜 南 街 ）
6 Q% d% Z8 I4 u% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v3 e8 e6 Q! K
 4 n9 O3 s5 ?( H
5.39.217.77:88983 S( ], {+ {- n. m
* g* N: a$ T/ s% A: }. e5 F) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 F+ D# ?( Q/ g5 a5 \( ]" O* [
正 宗 魚 腐 @ 順 德 人
' n2 S# U7 A) o0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ U% z: A0 J. w/ d4 |, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B3 J3 s& ]# U5 Q) P
開業 半 年 多 的 順 德 人 ， 食 物 種 類 多 ， 茶 記 出 品 至 酒 家 美 食 都 有 。 要 茶 記 煮 大 酒 家 菜 式， 難 免 令 人 擔 心 ， 老 闆 袁 先 生 是 紅 褲 子 出 身 ， 當 過 大 廚 ， 找 得 酒 家 酒 店 大 廚 助 陣 。樓 面 、 市 場 推 廣 各 部 門 袁 生 都 做 過 ， 餐 廳 由 外 至 內 都 難 不 倒 他 ， 他 最 注 重 食 材 ， 「我 試 過 到 順 德 學 做 正 宗 魚 腐 ， 現 在 餐 廳 用 的 米 線 都 是 最 貴 這 種 。 」 茶 記 價 錢 ， 大 酒家 水 準 。5.39.217.77:8898+ U# y3 L( Z9 J- K7 k, Q6 u
公仔箱論壇. h+ @. @3 s; `2 |
大 良 海 皇 炒 鮮 奶 $63
1 K# p+ j, A, M- d公仔箱論壇 5.39.217.77:88985 \' P! B& ]! z, }
鮮 奶 炒 得 雪 白 嫩 滑 ， 沒 有 炒 到 黐 底 ， 加 上 爽 口 蝦 仁 ， 非 一 般 茶 記 出 品 。
; {8 d- S* \) l6 y, Q& y, x& O5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O, S" @) `2 U+ f2 Z% h
芝 麻 焗 雞 米 線 $28
4 i! h* r" H1 [; }$ d5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" e/ w6 p: F' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ T6 q" f9 R M* `8 T0 Q- S6 stvb now,tvbnow,bttvb雞 肉 有 雞 味 ， 難 得 食 到 的 鮮 ， 米 線 爽 口 不 太 腍 ， 魚 翅 骨 湯 底 夠 清 甜 。0 S# Q! F4 P6 h+ K
" j) n! V, |' q6 w# f5.39.217.77:8898木 桶 家 鄉 魚 腐 雜 菜 $58
& M5 d. ]. D1 ~ H9 i
( e% g, Y3 H( X# j- D& j/ K3 A* \" w: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正 宗 魚 腐 是 由 鯪 魚 肉 跟 蛋 做 ， 內 裏 軟 滑 。
! C0 e, k& W6 b; ]/ z7 |) |3 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J- p) P! m' k
順 德 人 魚 米 至 尊 （ 西 洋 菜 南 街 ） 1 S$ _' A3 W, q/ Q; l- k
公仔箱論壇: Z1 N' O* q- X2 y+ q; |/ K. C
法 式 燉 蛋 @ 海 記
* ?" | w. N* N7 Z公仔箱論壇
3 S) `" ]8 K& |) {% `5 h& }# P公仔箱論壇
- B3 t+ M7 j$ n* i% ~, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。旺角 好 多 甜 品 店 ， 但 以 糖 水 居 多 ， 行 過 海 記 ， 發 現 二 十 蚊 就 食 到 紅 酒 啤 梨 及 法 式 焦 糖燉 蛋 ， 即 試 ！ 紅 酒 啤 梨 味 道 酸 酸 甜 甜 ， 有 點 像 梅 子 味 ； 法 式 焦 糖 燉 蛋 甜 度 適 中 ， 蛋面 的 焦 糖 燒 得 剛 好 ， 蛋 味 濃 且 香 滑 ， $20 食 到 有 水 準 的 法 式 甜 品 ， 驚 喜 ！5.39.217.77:8898/ Q" C% c& _6 c- v0 _3 D" ^1 P
2 l' R( E5 o0 w2 o紅 酒 啤 梨 $20
% Z5 f m5 [5 w4 K; u6 P$ p" v; O公仔箱論壇 # p I& _5 @1 X# k2 @6 G# J
梨 肉 充 滿 紅 酒 香 ， 而 紅 酒 汁 又 充 滿 梨 的 清 甜 。9 ^: {. x. t @- f4 Y5 g8 L
法 式 焦 糖 燉 蛋 $20
# f2 v" ?: a3 W; T' wtvb now,tvbnow,bttvb 8 F* S' b- [9 l3 X) S
外 脆 內 滑 ， 蛋 味 香 濃 ， 好 吃 得 令 人 抓 狂 ！5.39.217.77:88981 ?, D+ k4 L: E* I: s2 n, T
海 記 合 桃 坊 甜 品 （ 西 洋 菜 南 街 ） 5.39.217.77:8898( H" Y8 X0 i5 t3 W) l1 k
tvb now,tvbnow,bttvb O5 U8 b# S( y$ F. c! S$ O
 5.39.217.77:88988 ~7 T( M/ V5 e2 k. w
|
發表於 2009-3-17 01:01 PM
| 
發表於 2009-3-17 10:32 PM
|