材料: 公仔箱論壇& f, m" q4 e) B: t
主料:蘋果2顆6 W# ^! y* f: T5 \, Y% l; I
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裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、tvb now,tvbnow,bttvb" j; v; s$ p/ W, S; J* P: `
低粉100g
6 K3 z* ? Y, h5 E; Q0 C7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ J* L L6 q3 {7 s8 F+ Q- W5.39.217.77:8898蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙9 s* e. Q2 X) N7 N, t
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香草牛奶汁：
K3 E. n7 Q2 S" P5.39.217.77:8898蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、/ \" s z0 K: ?1 }$ Q* x5 w$ R; Q
香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量
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3 B* z( P' t/ ~: C製法: 5.39.217.77:8898( z* @6 m2 x7 D) C. O* P. J
1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中7 I, M" u$ m) a' ?5 X' l: d
2 Y, {0 ^- P, f+ o! t% t: l8 Z2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的
" e" d/ V$ R _( w( A6 I/ }5.39.217.77:8898 麵粉拌勻
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+ |! p6 Y1 T3 ]+ x2 R" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉
' f* q: p8 A( R! U9 \ 不會滑落即可
3 C+ a3 O6 q o8 H pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ N8 L0 }% h! e3 ~$ A4 J N公仔箱論壇4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用tvb now,tvbnow,bttvb" s: `% V9 \8 Y* P/ }1 }
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5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉
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' y1 L& g$ ?0 c2 ~+ P3 [5.39.217.77:88986.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火
6 J6 p: x& q; [9 S 加入香草精和白蘭地拌勻
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( r$ `/ A: K/ I: o8 K6 W* U& o. v7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
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