魚香茄餅
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, N# B7 ?1 U2 M- }/ Z& f) m材料 :# w ^* v+ P8 ^4 T; ]6 |" `) X j
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* 茄子一條tvb now,tvbnow,bttvb( W& O" G0 ?/ f
* 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)* G# _2 {- r" w) s0 e+ w
* 咸魚肉一湯匙
3 y( ^% y J- A, l2 Q0 O5.39.217.77:8898 * 蔥花 適量) h5 T8 i7 @% s/ Z6 j, ^
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調味料 :tvb now,tvbnow,bttvb0 \- g5 C$ O4 k: f) v! E- i, l
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* 白胡椒粉, 蒜粉公仔箱論壇7 A) c$ ~+ }5 _& F
5 R4 B5 w8 `4 B T9 H蛋漿 :
# V2 J* c( i3 r% T, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \8 `: f0 A$ O. v: {
* 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙
7 j6 }5 b- `& m' x6 G! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 d6 M9 R9 V" g, l4 d9 j
做法 :tvb now,tvbnow,bttvb7 c! {$ ?) s7 j/ D7 P
5.39.217.77:88987 c, x2 s& q; ]+ T
1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
# I3 O9 v" E1 o9 P! P5.39.217.77:88982. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
. n7 N+ e* k, L1 C U+ V公仔箱論壇3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡/ x8 t0 w" _/ v5 ]: Q9 T$ G0 Z" M
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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