魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
c' ?+ d9 V% _5 g+ ~tvb now,tvbnow,bttvb食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力2 R( E7 g, `5 ^! g7 I
浸 發 : 公仔箱論壇 Z4 \$ F7 w' w
5.39.217.77:8898/ ~ W+ \" {. L3 R3 l
1) 先將魚翅用冷水浸過夜
+ _/ ]% T; V3 P& _% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨
! S t' ~) W- A& G( gtvb now,tvbnow,bttvb3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水
, d: Z* V% } g7 E; _5.39.217.77:88984) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
8 i2 O+ u# J H ]7 O5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時 公仔箱論壇# K: v0 c# z! M, S7 a. F" T! n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j& O0 r# H3 \4 L! K& [
肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 8 ` q: X9 H1 K+ i, }
公仔箱論壇7 ~' G" v0 }$ z1 r, Y, _! \
材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯
$ ^2 h: H1 R4 Y1 P8 i" ^6 L/ ?公仔箱論壇做 法 : 公仔箱論壇7 H' G6 h* J. r4 z) ~, k6 p) S8 v
' Y, [0 V' K I& e9 ~" Z公仔箱論壇4 \ Y- O! U5 d* D
! b: [2 ]/ J; r) N! ^/ g5.39.217.77:88981) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。
/ v7 k! |# A0 C" g2 w# b vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ~' g# E8 ]6 R# _" `) Z9 { Otvb now,tvbnow,bttvb2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 5.39.217.77:88985 d6 E4 l4 {1 g' y7 {2 n- M
5.39.217.77:88988 z$ ?$ u/ V: o/ H
3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。
. G+ |# w7 b2 I8 c% h5.39.217.77:8898
+ k, V' G3 U) O8 h) stvb now,tvbnow,bttvb桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x$ g- o$ b5 t
* }/ Y4 P4 r$ I1 ?3 _材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許
) _& O. L5 M* P1 a Xtvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許5.39.217.77:8898 C* H7 G& X2 q. z' c# A/ ~+ O. R
做 法 :
0 b* k2 @ b# F5.39.217.77:8898" v8 k/ g- {" @* P L
" ~" W. r0 {+ T3 v Atvb now,tvbnow,bttvb
3 R: y7 ]& W/ T- p5 j公仔箱論壇1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
8 |$ h8 ]0 j: n O" s
: v4 Y8 m; S6 C' k4 o2 R. }2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
| 