鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
0 f2 p+ O# K) V: o8 F食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
1 I- D* r$ [4 `8 ]7 r5.39.217.77:8898浸 發 :6 H$ f5 F2 B% M5 I; R4 ?
! ^3 \+ u: @; B6 U. w; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將鮑魚浸一天
1 L+ y7 K |8 E Q, z* s8 z公仔箱論壇2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
0 A& ?& n# e' ?- Ntvb now,tvbnow,bttvb3) 剪去腸臟及細沙( s9 }5 i) q; C* I" L0 [7 P
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)tvb now,tvbnow,bttvb/ z* ~& n5 t4 w0 P6 G
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb4 n# ~! G* Y& ?2 \! f
+ ^* r" M. q' h |: E- y3 n) I0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s; O1 c1 D0 f F! ?1 B2 k
做 法 : & \" A1 b6 j! Z2 y* d5 f/ ?) {+ b
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。tvb now,tvbnow,bttvb: y' j$ I2 I- }% \! @
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法" S1 f- ^3 v0 O$ ^3 i& F+ W& R
% N% }4 E4 R2 K# f0 jtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 煲湯原隻鮑魚公仔箱論壇0 m, C0 c, U- F% D# B! ~( Q( P
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
+ a" E o& }+ S5 x) M' U: N8 `公仔箱論壇做 法 :
4 F% _; J* A$ K* l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" O. S# {, o% L/ |# S. _
汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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7 ?6 |5 P, J# I6 O2 t$ a蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 h( e6 j6 f% i5 ~
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許 y4 j3 E2 d5 u+ y% }6 k
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
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8 \7 J2 b) A8 v2 L1 |# ]5.39.217.77:88981. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。1 e1 t$ o7 o t) Q
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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