鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
; p. A9 u2 ?0 ~* Z+ ~* jtvb now,tvbnow,bttvb食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目公仔箱論壇' w8 G- r8 M3 C( q* P# M/ Q: W3 C
浸 發 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o* D$ Z' P, I/ ]% I
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1) 將鮑魚浸一天
. ?8 Z+ K- F) f3 \6 F2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖- |3 [1 `8 `4 s
3) 剪去腸臟及細沙
* a) h# a5 l& z X ~3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)5.39.217.77:8898) o+ y9 u: w7 N
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
c$ o0 ~! D" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J, |: _/ E# S) x5 t* F5 V! x! l( [
* B& E/ Q& y" Z) b* _8 `公仔箱論壇淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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* u% h! ^% a# N0 n4 w5.39.217.77:8898材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
. K ^- K% c& f2 T做 法 :
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, v/ a4 N; D' A Q, C+ ]" S6 r公仔箱論壇1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
* U7 ~8 F9 K2 c! _ f) [0 r9 X& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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9 X0 p3 I: i5 G: t4 y! M6 U3 k公仔箱論壇% X; x$ C" n5 e( |/ h1 n
原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法% w1 [% S9 o5 a3 t
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A2 V- U( e6 n4 o: z
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙公仔箱論壇+ f) S% a* ]& w( r! U! M4 l
做 法 :
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# r( N" x* g) W8 x8 Mtvb now,tvbnow,bttvb汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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$ j$ T( q" u. D- ?6 a: U; N4 c! a公仔箱論壇蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r7 f# H% B: C' y- u
/ O% z! m# Z& f1 o+ D |4 w! u; Htvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 f2 y1 R7 R$ o' S! y7 D2 o$ [
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q8 s$ u3 _& ~2 B0 ?
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
% t1 c9 L0 k% p% }/ f0 Y& }公仔箱論壇做 法 :
! U6 x* t; c4 Y4 F& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, |3 f6 L+ u$ W L: B0 R1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。& Y2 @5 [% @% ~/ P3 _* n3 r9 g
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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