鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份tvb now,tvbnow,bttvb8 u+ ]7 r1 _ V& i: B& O
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目: Y2 ]( H' M9 l5 f: c
浸 發 :
2 ]/ Y& I; y: y9 T5.39.217.77:8898" f# w& t9 Y+ p- f5 }8 h
1) 將鮑魚浸一天
0 t8 @& ^/ z/ H, Rtvb now,tvbnow,bttvb2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
/ p3 { J" L: I& x* U" z" ntvb now,tvbnow,bttvb3) 剪去腸臟及細沙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T' F5 P) w: B( S2 H. S
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
: t. |7 t# v( f1 u& j& g, T/ ? p( |tvb now,tvbnow,bttvb5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
, Z! j% ?0 ^( e1 G, Rtvb now,tvbnow,bttvb( K( Q' c2 ?( e+ t2 o# _/ p6 ?3 M) g
2 x& ^4 O& B' B4 v3 u3 h& A5 U公仔箱論壇淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
! ^6 l! i- H" l) R+ |. n
" v7 u% i' ~: G+ Z5.39.217.77:8898材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
% Q. w% i& M2 H- h: a2 V做 法 :
: J" `; ? s( A! S公仔箱論壇
" t2 w/ K& q/ K4 V3 u1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
% f' o1 F, w1 B7 s; V: L公仔箱論壇2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb. o3 }$ Q$ l; H9 p2 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i) G3 B4 P, B$ s5 b5 Y2 h/ h
, b$ [: i0 c+ T7 P8 ^0 Z6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法* K) ^! H' p3 i2 @" x" t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V) j9 E) |0 @
材 料 : 煲湯原隻鮑魚
5 e3 {$ |; Z, C" M+ P7 H$ O# {& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙公仔箱論壇5 G. w7 {; l5 p$ u. O
做 法 :
7 ^6 q2 l+ a8 X. Z. F
4 |: ^2 [1 N$ e2 J* `( ~$ Htvb now,tvbnow,bttvb汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
: v5 d( r- j( }/ l公仔箱論壇
7 | e5 v6 K& S7 T/ R公仔箱論壇
# j7 n' [$ A$ o+ o" n公仔箱論壇蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
2 G$ l6 L5 I- X5.39.217.77:8898! D$ m* U% O7 R( Q6 E+ w6 F* m
材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb e) s( S+ y8 ^/ z( X% w* K
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
, I5 n7 U1 D# @$ S4 r' P. b5.39.217.77:8898鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙) I' {2 i( f" a, h5 {% ?6 U
做 法 : ! D v" s& G3 [# h2 R' s( o
9 k* l+ ]" X. |0 p
1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
/ U. p- J' }2 Q+ n0 E1 k, ~2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
| 