材料：八人份材料
8 ?: h3 y7 }5 a4 X: {: ~乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)5 ?* P+ B2 y4 V- i6 ]% p
清水 5公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B h; U' E) t
日本乾香菇 六朵公仔箱論壇' G! E5 b, y |6 V1 ~$ d j
冷凍魚頭 一個tvb now,tvbnow,bttvb5 G" j S2 G! _/ h$ V% x5 |
薑 一段約2公分, 切片tvb now,tvbnow,bttvb5 t) |: W: J1 Z8 h
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞$ ~3 M$ [$ `- |" o! B9 j8 G
大白菜 一顆 (又名紹菜)
8 X; q, x; r2 V$ p7 o5 T" @tvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 一顆5.39.217.77:8898' e0 \8 I$ k: m/ `# z, J$ _$ H7 A
粉絲 三捲tvb now,tvbnow,bttvb2 n: K2 t! R% j0 W
豆腐 一盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y1 C. D. \# A! K/ b) i' p
炸豆腐 一盒tvb now,tvbnow,bttvb7 }8 A+ S3 M0 ^7 J S" [3 z
火鍋豬肉片 一盒
; q5 B d5 D( D3 Q0 D" a5.39.217.77:8898金針菇 二包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o& G0 \4 ^/ h$ P, j% ^
蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)
2 M* h* L* H3 G( c4 |9 ]1 Q生香菇 一碗5.39.217.77:8898* D. R2 B4 r0 ^# Q5 M, D
蟹肉丸 半磅, s1 V4 @% h. `) X6 E, x. s5 G9 L
魚丸 半磅5.39.217.77:8898' X# J) e' e( |: r7 p: P
鮮蝦 半磅
8 E0 V( D% [% p! E! P' z生蠔 一磅* I- N2 x) E6 q/ X
新鮮蛤 半磅 (Clams)
" n# ]5 l3 r) s) c& v) l7 _2 V* S冷凍干貝 半磅 (Scallops)5.39.217.77:88988 e+ O/ i& y. w' G
白飯 適量5.39.217.77:8898; F5 x+ F' X2 }6 r% s& c
公仔箱論壇0 @$ v5 M. P% {/ O
作法：
9 a9 [) _2 b% \公仔箱論壇1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。公仔箱論壇/ X, c$ g, f! z8 ?( C1 ^' Y# _
2. 將香菇泡軟切塊備用。
% \/ ^1 z, H. Z s( c) w6 L公仔箱論壇3. 粉絲泡軟備用。9 T7 {6 L0 X9 X/ j3 V
4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w* z; P9 _" V1 R, z1 Q- ~1 {
6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。
c# |0 v$ I0 Z4 |1 r# T6 v/ P5.39.217.77:88987. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。
( ]1 h, ^2 j9 B8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。
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$ x& d/ ~: V" Y4 C J$ j j; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小秘訣：
8 h& J k! U3 D1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。
$ g$ v$ ^4 Z' P9 G& ?& l+ Stvb now,tvbnow,bttvb2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。
. f) b5 Z& C/ E1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥
+ A- p: L. B& T0 B8 z! m( `) C5.39.217.77:88984. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。tvb now,tvbnow,bttvb8 o9 p' a" q. J) o1 F
5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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