材料：八人份材料% }$ r0 v D+ J. f
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)公仔箱論壇- c$ ^- v& v) p5 h2 K
清水 5公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T9 Y7 {' B. L
日本乾香菇 六朵 L/ }* S Z' ~9 E# |. A
冷凍魚頭 一個
0 A/ Q/ @! [) Q: W* P, ?) B5.39.217.77:8898薑 一段約2公分, 切片5.39.217.77:8898( @4 m1 F4 W) @
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U9 I6 ]( h; o: ~' K. Z/ q, Y( j
大白菜 一顆 (又名紹菜)
! \( f. ~ t, W* ]1 Z& ]8 [公仔箱論壇白蘿蔔 一顆
N% L1 U, U( N- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲 三捲
" s$ N* l7 X9 ^5 Q5 M7 [6 {豆腐 一盒5 r. z7 F7 Y9 D
炸豆腐 一盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u0 w& k0 z/ n' C& D) c {
火鍋豬肉片 一盒tvb now,tvbnow,bttvb1 [% j. X, L3 g
金針菇 二包公仔箱論壇3 u) H d" ], T! s9 l- K" X2 t
蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)) X+ [8 Y( z( v. u0 L
生香菇 一碗
, T; j6 y! r5 y1 w1 U5 X5.39.217.77:8898蟹肉丸 半磅公仔箱論壇/ q$ O& `, ~9 e( j$ O, f# K* s! a
魚丸 半磅
5 H& \/ r, o( u$ Z: ?1 N鮮蝦 半磅
: F P4 ~) r7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蠔 一磅
6 U/ r; U- m. _/ B5 m新鮮蛤 半磅 (Clams)
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白飯 適量
& O4 m7 z$ R# W: ^ J; s4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 ]; }! `" C8 K, B
作法：公仔箱論壇- k# h/ Y @# p
1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。
& p Y S5 A( _公仔箱論壇2. 將香菇泡軟切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o8 g+ C. U8 {; x# ?$ L
3. 粉絲泡軟備用。公仔箱論壇( b' p7 l% c. f$ |+ `, B8 Q
4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |9 ^. O' S) E$ \7 o! j
6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。
' @+ C5 l# Y# y) p, o: ftvb now,tvbnow,bttvb7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。- E' h! x2 N( H v G* p1 b- S; u
8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。
3 }& h+ C) y' j* z+ ]5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @7 Q. O& z5 m) O$ A: D
小秘訣：5.39.217.77:88981 b: m+ ]7 x: t) H. S
1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。
; h' D. D+ t0 M0 Z+ V r+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。tvb now,tvbnow,bttvb) t; _- S6 ]* Q/ K# j( D, B
3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥9 t4 p: e! L: q% r+ S4 U6 |2 r
4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。tvb now,tvbnow,bttvb, P3 U9 A7 ]9 `! W
5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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