材料 :
: W) h& \" |4 ^6 I3 q. {tvb now,tvbnow,bttvb魚肉 300g
; a& J; `3 J2 g) F0 Q* L, U澄麵 160g
2 u1 o( M& Y1 Q0 G+ V x$ o) p, ^tvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 120g , ?$ E0 ?+ F' O0 v. r
鹽 4g ' k y* i u c$ W8 V$ Z/ [
蛋白 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z( x9 J: D- k7 ^& C
油 40g ; N; c" e. A0 f( N# j* T ~3 o
生粉(作手粉之用) 適量 公仔箱論壇0 |% a0 f0 d0 X& W0 k# T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U3 O% o2 D- J# D. ?; K7 \
5.39.217.77:88980 ^5 l/ l: T1 f! C
做法 : ; _# V8 w. K, ~. X# c, {
# j, W. @$ D0 h' T. D' a5 otvb now,tvbnow,bttvb魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K6 ~3 R1 q3 ?
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
/ G" U( R, R6 A5 t1 R- n公仔箱論壇餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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