材料: 腩排(切兩吋段) 十二兩 生粉 一湯匙
* x2 @; J) k& U" A3 p& Ztvb now,tvbnow,bttvb醃料: 乾蔥蓉 一湯匙 鹽 3/4 茶匙 糖 半茶匙 五香粉 1/4 茶匙 玟瑰露酒 一茶匙 * f/ j# k/ c4 y& h( e+ G
獻汁: 沙律醬 三湯匙 鮮奶 1/4 杯 鹽 1/4 茶匙 糖 半茶匙 4 h+ ^, @1 m0 i! A% Y# g
& x0 b( C* _* W/ g+ I1 {6 v+ _/ X! t做法: 腩排斬兩吋長段，沖淨抹乾，拌入醃料待一小時。 5.39.217.77:8898/ z" J8 ? p: r, M
燒1/3鑊油，腩排輕輕拌入生粉，便可放入中火油內炸透，及至金黃色，取出。
! A4 a& l4 D o/ t/ T公仔箱論壇沙拉汁煮滾，與炸香腩排拌勻，即可上碟。吃時伴以青瓜、蕃茄等。 |
發表於 2007-1-7 12:04 AM
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