[中式食譜] 肉蓉玉米羹

dororo

原料：tvb now,tvbnow,bttvb! G8 Q& f' k' E% P
牛肉100克，玉米1听，鲜牛奶100克，精制盐1克，鲜味王1克，鸡蛋1个，熟猪油20克，水淀粉30克。' A- h. \! D; [: U
tvb now,tvbnow,bttvb& d3 U% T/ a1 d; X. h$ [
做法：
8 S  Q( s/ w1 Q( X1、牛肉理去筋洗干净，剁成细末；鸡蛋磕在小碗内打烂备用。tvb now,tvbnow,bttvb& [! g) m# G; {
2、炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，放牛肉末炒散，加水（500克）、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米，烧沸时，即下水淀粉推匀，再将鸡蛋液徐徐淋入，边淋边用勺推动，淋完推匀盛大碗内。
' {' @( w; q0 g3 k' b3 ?5.39.217.77:8898　　
7 ?3 V" ~. B4 \" ?  w$ c关键：
( M) x+ Y8 G; I% t牛肉末不宜久煮，以保鲜嫩；鲜奶不宜太多，水淀粉下锅后应立即搅动，不使结团。
  _, W1 c, ?, Y0 x
% ?3 P# F- i. \' o9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：3 r' D. }4 p7 g: J$ ^
羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。