[健康資訊] 保肝藥膳保肝妙法

一般護理：tvb now,tvbnow,bttvb! h9 R# @% u# K" a8 r0 o2 V1 H- f
1、精神調適：
盡量保持精神舒暢，心情愉快，避免引起患者憂慮、恐懼、消極悲觀等不良情緒，減少外界不良刺激，以免七情過極，令病情加重或反覆發作。
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2、飲食禁忌：
# a* z5 D5 l2 O7 f  飲食宜清淡、易消化、營養豐富之食物為宜，辛辣刺激、濃茶、咖啡及菸酒等刺激物均不宜多食。公仔箱論壇, q  n9 N# F# g& f" t8 [
  慎食油膩及過甜食物，控制體重，以免誘發脂肪肝。# N- S1 K/ z* i' W+ s3 O9 d7 W
  適時保養脾胃消化功能，常食有益氣健脾功效之中藥或食品如黃耆、黨參、山藥、茯苓、紅棗、薏仁等藥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T. t( P9 b, p
  米醋味酸入肝經，具保肝斂肝之效，故飲食可多用糖醋調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v6 ^) ]/ @* G/ a
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3、起居作息及預防追蹤：tvb now,tvbnow,bttvb- h( v# ~# g+ x8 U; K* {
  急性肝炎：及早臥床休息，待症狀明顯緩解後，始可逐漸增加活動量，但以不感覺疲勞為度。
/ I5 ^9 M" g, L; ?公仔箱論壇  慢性肝炎：可逐漸增加活動量及工作量（但仍以輕工作為宜），但避免過勞，可進行散步、氣功、太極拳等運動；臨床治癒後應追蹤1-2年，定期肝功能覆查。/ ?/ v0 Z) \" O; @. G$ l
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養生藥膳：
; A7 x6 W+ a% E1 v公仔箱論壇1 肝血不足：症見眩暈目糊、肢體麻木、容易抽筋、失眠多夢、月經量少或閉經。) w& Q& v% a8 j5 s7 R
飲食原則：少食過鹹之物，常食米醋、動物肝臟及蹄筋等物。公仔箱論壇, l& H8 J, L" r; E/ @7 P. Q- U' ~+ W
藥膳：補肝湯
材料：白芍3錢、黃耆5錢、枸杞3錢、木瓜3錢、甘草1錢、適量雞肝及菠菜。（2-3人份）
: @  a% B9 c: b' d5 q! P 作法：(1)除枸杞外，將諸藥放入紗布袋中，加適量水，用小火煮約30分，最後加入枸杞，熄火悶約10分鐘，取出藥袋，高湯備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X) P; D$ g0 n" \
         (2)雞肝切成薄片，加鹽及少許太白粉拌勻。
         (3)炒鍋中加油2湯匙，待油燒熱後，放下蔥薑爆香，再放入雞肝，翻炒數次，見雞肝變色，加入高湯，大火煮滾約2分鐘，加菠菜、鹽、胡椒粉及香油數滴，即可食用。
( H5 X, H$ q8 [ 功效：補肝益氣明目，可增強體力及視力，解除眼                睛疲勞。3 q6 u7 Q* \5 M" k" }4 `

: F2 Z" p% Q! W  P, E2 h2 肝腎陰虛：症見口乾舌燥、目乾目濇、失眠心悸、腰酸腿軟、手足心熱、消瘦潮熱、皮膚乾燥、大便乾結等。5 l9 R' w: P8 x
飲食原則：少食過鹹、燥熱之物，常食梨子、草莓、柳丁、胡蘿蔔、桑椹、絲瓜、磨菇、沙參、麥冬、百合、合歡花等甘寒養陰之物。
; P. L& T" F6 v* qtvb now,tvbnow,bttvb 藥膳：公仔箱論壇8 c7 g9 ]9 K# R7 \. S& E5 L
1)養陰保肝茶：
   材料：沙參3錢、麥冬3錢、陳皮3錢、枸杞3錢、當歸3錢。(2-3天份）/ m& f8 O+ `6 d8 P; e: s! W
   作法：將藥材放入紗布袋中，加1500cc水，熬煮45分鐘，即可代茶飲用。tvb now,tvbnow,bttvb: ]8 H% H5 S+ f( _$ r8 j
   功效：養血滋陰柔肝。
2)甲魚燉枸杞：
! H3 ]6 t9 [- _4 Qtvb now,tvbnow,bttvb    材料：山藥1兩、枸杞1兩、生薏仁2兩、陳皮2錢、甲魚1隻、適量鹽、米酒、醬油、蔥、薑。（5-6人分）+ x$ S! y( b6 s; t, ~& Q/ ]: D
   作法：除枸杞、薏仁外，將諸藥放入紗布袋中，全部藥材與甲魚一同放入鍋中，加適量水燉煮約2小時，去除藥袋，調味後即可飲湯吃肉。
   功效：保肝補虛、健身延年。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A" o) ?2 c  ~) h/ q+ T% v
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3 肝氣鬱結：症見情志鬱悶，或急躁易怒，口乾舌燥，頭痛目濇，疲勞無力，食慾減退，大便較軟或容易腹瀉等。
2 b! b7 I' f3 s9 [- r7 C; o 飲食原則：常食白菜、白蘿蔔、竹筍、豌豆、刀豆、香菜、橘子、玫瑰花、橘葉。公仔箱論壇# K( X5 o, _1 o& C1 A6 P& M
藥膳：逍遙茶
# D0 D2 `' k; C1 O公仔箱論壇材料：醋柴胡3錢、當歸2錢、白芍3錢、白朮3錢、茯苓3錢、炙甘草1.5錢、薄荷5分、生薑3片。（2-3天分）
! {' f) g0 x# s0 r公仔箱論壇作法：將中藥材放入紗布袋中，加1500cc水，熬煮45分鐘，即可代茶飲用。# b! a6 l4 u. r3 Y
功效：疏肝解鬱，健脾補血。/ `" [$ P) S# G  ?8 ]3 d
備註：常食用本藥膳，可疏肝理脾，緩解生活壓力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _% P% T% L: ]  }, s) b+ G3 e
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4 肝火上炎：症見情急躁易怒、面紅目赤、頭痛頭脹、口苦口渴、耳鳴聲大、小便黃赤、大便秘結等。
飲食原則：常食芹菜、花菜、莧菜、枇杷、菊花、決明子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b0 _* C  L% a, U
藥膳：退火安神茶
材料：連翹6錢，夏枯草1兩，夜交藤6錢，赤芍3錢，生薏仁1 兩、薄荷3錢，冰糖適量。（3-4天分）
作法：將藥材(薄荷除外)放入鍋中，加適量水，浸泡30分鐘。先以大火煮滾後，改為小火，煮約45分鐘後放入薄荷，立刻熄火，蓋上鍋，稍冷後用雙層紗布過濾。依個人口味加入適量的冰糖，冷熱飲均可。
3 w  B6 v' J1 k/ N! R7 _ 功效：清熱降火，解毒安神。
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6 F/ z* }  U$ x6 ^, A  P+ B5 肝膽濕熱：症見口苦口膩、胸脅脹悶、四肢倦怠、食慾不振、腹脹欲惡、小便短赤、大便秘結或腹瀉不爽等。
( C" M+ s1 |: y  Z( b! x 飲食原則：常食莧菜、茄子、冬瓜、黃瓜、綠豆、泥鰍及蛤蚌類。
藥膳：去濕清熱茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i8 A6 L; q0 k# D/ [
材料：車前草5錢、薏仁5錢、茵陳3錢。（2天分）5.39.217.77:8898. I' s, f# {$ I1 G* u5 ]
作法：將中藥材放入紗布袋中，加1500cc水，熬煮45分鐘，即可代茶飲用。公仔箱論壇3 {; @8 T# Y0 g& r
功效：祛濕清熱，清肝利膽。

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jonh

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發表於 2007-11-23 01:28 AM | 只看該作者

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