自種蔬果有益學齡前兒童
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April 20, 2007 -- 兒童健康飲食的種子，或許埋在你自家的院子裡。5.39.217.77:88981 f* l' F3 M, j: T
; r5 x8 e1 k3 e4 Q( o! }. P+ O5.39.217.77:8898 最新研究顯示，孩子們會去吃更多的水果和蔬菜—且事實上是喜歡吃 — 如果它們是自家栽種的話。
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' a' n# X1 Y3 J* o2 p1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 研究員Debra Haire-Joshu博士於新聞稿中表示，那是個簡單又清楚的研究發現。tvb now,tvbnow,bttvb# H( `: |" I5 Q3 B1 ]
% ~- a! g3 {" s7 V e- ~9 k公仔箱論壇 指導聖路易斯大學肥胖預防中心的Haire-Joshu表示，食材是否為自家生產的真的會不一樣，庭院農作物創造出一種我們稱之為「正向食物環境」；他指出，當孩子們參與栽種並烹煮食物，這麼一來就能改善其飲食狀況。+ x# z$ G) G9 O. q( O) y' ]
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這項研究於《美國飲食協會》四月號期刊中發表，研究對象為住在密蘇里州農村的1,658名2至5歲孩童的家長們。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U: i$ l9 e+ \8 f
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這些家長們接受電話訪問，研究人員詢問其家中的飲食狀況，包括自家裁種的蔬果。! d9 Y1 B0 z/ P" K* U8 |5 T9 `0 B
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超過一半比例的家長(54%)表示，家中有時會吃自家裁種的蔬果；另外有13%的表示，幾乎總是或總是吃自家裁種的蔬果；剩下的33%則表示從未吃自家裁種的蔬果。tvb now,tvbnow,bttvb' s- I1 Z D! ^- [ U' l! P# p( B
|: D; ~; L {$ x% t9 R) A公仔箱論壇 吃最多蔬果的孩童，即家中幾乎總是或總是吃自家裁種的農作物，他們平均每天吃5.2份的蔬果，那個量比幾乎沒有或從未吃自家裁種蔬果的孩童，還要多出整整一個份量。5.39.217.77:8898+ _$ `# s Y* |: e/ |' @7 _! B) a& P6 Q
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研究也顯示，孩童較有可能去喜歡自家裁種的特定蔬果。
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若為自家裁種的農作物，吃的份量會比較多的狀況，不僅孩童會有如此的反應，他（她）們的雙親也會。
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4 l# V% I4 G( V J5.39.217.77:8898 Haire-Joshu和研究同仁表示，不需要有大片土地的花園庭院，許多植物能在陽台或小塊平台上的容器中生長，社區花園也是個可行的方案，而學校花園則是「理想的方案」。 |
發表於 2007-11-18 08:42 AM
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