[美食介紹] Thomas Trillion 紅莓朱古力波日限30件

lovingvenus

2 g& H1 s8 P* p) y
甜品大師 Profile
( M, k% b, C4 `% O% V  e/ `7 u公仔箱論壇Thomas 曾代表香港參加多個國際美食交流比賽，獲獎無數。他也是國際交流會 World Pastry Forum 的導師之一，學生來自世界各地。他正打算遲些在自家餅店開班，明年將會到台灣開班授徒。5.39.217.77:8898' ^& c7 P1 ~- o. ~* ]0 b

5 C  j; ^( V! H5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅莓朱古力波日限30件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r' c$ }* f  Z( y6 n/ ^- Q
「做餅，不只是用來品嘗，還是一門藝術。」這句話，出自小記口好像有點名不正言不順，但由被譽為「甜品藝術大師」的 Thomas Lui（呂德輝）說出，即時充滿說服力。對於完美主義者 Thomas 來說，甜品、藝術和品味這三方面是不能脫軌的。要有豐富的藝術內涵，才能做出獨具匠心的甜品。他剛在天后開設的自家餅店 Thomas Trillion，便盡顯大師級的藝術氣派，精緻甜點令人嘆為觀止。
9 K4 t9 L# R4 L+ @2 Utvb now,tvbnow,bttvb! `6 s# g$ w% V
店舖設計 自己揸 Fit
; s$ F  P( {' Y- E6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擁有多年甜品製作經驗的 Thomas，曾於多家高級酒店擔任整餅師。問到為何放棄高薪厚職而自己開設餅店，他謂：「酒店始終有一套規條限制，做了那麼多年，想轉換一下環境，做一些自己想做的事。」開了這間 Dream Shop，他終於能夠得償所願，由蛋糕設計、生產甚至包裝都自己話事。店舖的整體設計概念也是由他一手包辦：前面是舖面，中間是廚房，後面有個小後院，由透明大玻璃窗間開這三個空間，客人可在前舖看到師傅忙碌製餅的情況，倍感親切。tvb now,tvbnow,bttvb0 o9 h4 H) M, `4 o

8 G. h( z' R0 w. J2 E公仔箱論壇簡潔精緻 風格獨特
0 z: X& r8 J, n8 c店舖的主調為青色、白色、黑色及銀色，高貴而簡約，正好配襯 Thomas 一貫簡潔的糕餅設計。餅店走高檔路線，售賣的 Cake 件件線條高貴簡單，外形得體。Thomas 對生活品味很有研究，認為甜品師傅要多閱讀各類型書籍，擴闊眼光，靈感有時候就是這樣啟發出來。像餅店售賣的 Cake，每款都獨一無二，甚有個人風格，賣相極為精緻，都是他憑多年吸收的靈感及經驗而創造出來。店子的出品不只賣相吸引，而且對於層次感也十分講究，質地、味道，統統都要配合。
: }1 K0 b) T  ]( F/ B2 a5.39.217.77:8898
8 k% A6 \. m& v# [3 l+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ o  C& d2 w% p# U
Rosenana $45
7 N( r# A, i3 D4 W% @; k朱古力波裏面包裹着浸了酒的海綿蛋糕，上面鋪上Yogurt、紅莓蓉和杧果蓉；口感豐富，外形精美，難怪成為店子熱賣產品，每天限量30件。
  [& F) J; m( [tvb now,tvbnow,bttvb
8 H* k& X# ?9 c9 C/ |公仔箱論壇5.39.217.77:8898# ?8 C- i* c/ a% o% t$ F( }% ]/ U
Yuzu $45
- [6 P2 e- o: K8 f% E/ t* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半圓形的檸檬忌廉充滿柚子香味，內藏一層血橙果醬，混合少許椰絲，吃落果味濃郁而不甜膩，伴以白朱古力和銀箔作裝飾，線條優雅。
0 g# |+ v! \4 H1 s: }8 ^. g
% l8 M# ~! n, f  G! f0 h公仔箱論壇
% `  K" s; W7 _$ C, V. I5 H# d3 Btvb now,tvbnow,bttvbApple Mint $385.39.217.77:8898: R& t' _0 k) t& |$ B
軟身的薄荷慕絲裏面包裹着青蘋果慕絲，味道清新。糕面以綠色紋理的薄身白朱古力及紅莓作點綴，充滿立體感，據說連江澤民也愛吃。
# H  `$ E  s9 U; I. d公仔箱論壇
3 ?3 S% I" Z8 ^$ \* [  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% p$ L& K& \( X3 C6 a1 _0 E5.39.217.77:8898Lemon Tart $38
3 S8 @- P2 u# V7 w. L" X) N四方形的撻皮咬落十分鬆脆，內層微酸的檸檬忌廉，是師傅每天新鮮烹煮，確保檸檬鮮味。
. h9 A) X0 {1 x; d0 u+ K. }
. u; ?$ [0 n5 w1 o3 ?5.39.217.77:8898公仔箱論壇- L4 i( N' c0 i& g4 I
Marron $38
% O& |' |; B$ |% Q/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。造型精美的栗子蛋糕口感香脆，薄朱古力片上的秋意圖案別具美感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d9 f6 n0 H# ?7 Q! \9 m

7 g. M' a- O5 U9 Utvb now,tvbnow,bttvb
: w# p  k* q# ?3 ~4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Daisy $38
* c- ~/ I3 K7 S1 ^/ s7 Z5.39.217.77:8898中間的乳酪與旁邊的紅莓互相輝映，可愛的花朵造型，成功俘虜不少女生的心。
6 F4 M; E; h. Ytvb now,tvbnow,bttvb
! d- D) |4 m- o3 h5 g: Atvb now,tvbnow,bttvb
4 C3 o1 E( ^2 B- P' ?: O& e& ~$ g  oPeanut Tower $45
; z: R- s' \* u+ c. D( G8 _( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以花生醬混合朱古力做成的慕絲，疊成三層，每層以朱古力片隔開，花生醬味甚為濃郁，是小記最愛的一款。5.39.217.77:8898) Y% X, J* b  N) i5 V: h

' h6 g6 z. H, w3 j4 j3 y# p# d& `  O
* j( r7 U- p* \2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源 : 東方日報