春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d2 a& s7 r f, c( i
0 ]$ ^, ]0 h) d4 G( x/ b6 [8 r大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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0 _$ A: W# j( R4 s, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以家用30公升小烤箱做示範。
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, z+ V8 z+ ]* h% L食材 （10 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F* r0 _8 A* v: v0 |0 i k7 F6 Y
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動物裝飾7 T3 A) O- t* |" L( B; Y8 i( C
; c! E; ]! j/ H5.39.217.77:8898白巧克力 250公克
" _4 T/ E! K( F3 P/ f1 v% Y5.39.217.77:8898苦甜巧克力 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d% J! I* X+ j7 i
紅麴粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb `. \8 Q; g- L+ s
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甜甜圈麵糊
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殺菌液蛋 60公克
( q% O2 F0 Q3 }4 b公仔箱論壇低筋麵粉 160公克公仔箱論壇1 _. ]0 M9 \9 X3 B" ^
泡打粉 1小匙
8 R( q( u# `* M& F( `4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 15公克tvb now,tvbnow,bttvb( Y# Q5 H* b, w; \+ G% w
室溫牛奶 50公克
8 O) E% e* T7 a% A4 M( o無鹽奶油 40公克' i. Y; Y$ f& G6 y& h' F+ z, [0 |, k
楓糖漿 3大匙公仔箱論壇1 M. g- f P2 v0 v! N9 ^
$ c& ?# G6 w/ N; H# e作法公仔箱論壇3 V% }; d, A# u4 F
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。5.39.217.77:8898; o% Y) C; ?9 r9 B& U5 @2 l& L
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2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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: `/ k) D& b4 u5 c. f# D4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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5.將麵糊倒入模型中。
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6 R4 g& w* I9 M& @# Q1 H: K* F7 c. ]tvb now,tvbnow,bttvb6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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2 ^" u3 I6 E9 t4 C6 `5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.出爐冷卻後再脫模。5.39.217.77:8898; P* t o' Y8 \& g/ i
9 }& x+ `0 y+ M0 t# K" j6 u# p% s8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。; m4 W( I+ P* ?- v- C( s( J
& c$ J2 K6 X0 U5 r9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。tvb now,tvbnow,bttvb2 b' }+ r3 m1 q' {& H
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。' T- `% Z [$ }: }
& f7 y) G/ e4 }+ L5 Otvb now,tvbnow,bttvb11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)tvb now,tvbnow,bttvb7 }1 M3 X! o* {4 Z
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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1 ~8 X5 J9 U# [' e5.39.217.77:889813.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!tvb now,tvbnow,bttvb+ w7 d& F2 G- n; U$ w
- ?2 [! q: V V! T1 Q# ?5 Ntvb now,tvbnow,bttvb小撇步
( J% x6 Z8 H% n$ ~6 c! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( F' M( @+ s4 M" E$ ]* v公仔箱論壇★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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5 G; O5 \1 k$ h: \. h公仔箱論壇★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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