春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S, H4 @6 x3 ^) l9 f( ~' ^
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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9 c; X' g# j; ?- t; H: e; w公仔箱論壇以家用30公升小烤箱做示範。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F* d. H( i1 b* Z3 ~
9 L; q) D: p+ ~0 G5.39.217.77:8898食材 （10 人份）
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動物裝飾
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: W' }7 y9 Y% D1 U: \; H0 T公仔箱論壇白巧克力 250公克
# h+ @; Q& o2 G! J5.39.217.77:8898苦甜巧克力 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J% n* Q& R! B/ f& z
紅麴粉 適量
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+ Z- e9 Y1 @2 E5.39.217.77:8898甜甜圈麵糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J. p. D& O- c% ~: S# q" n
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殺菌液蛋 60公克tvb now,tvbnow,bttvb; d7 l* ~! p) M
低筋麵粉 160公克5.39.217.77:8898+ j8 H% x) z0 d* X; K: \0 J
泡打粉 1小匙
# K2 s$ s; k0 F. Y可可粉 15公克
2 J9 F, n& w0 L# A5 jtvb now,tvbnow,bttvb室溫牛奶 50公克+ X; A# S( o w$ x5 x* K
無鹽奶油 40公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Z% v8 A+ V+ Z
楓糖漿 3大匙公仔箱論壇: u: J: j! F) w; i/ z/ O
, y) F+ T- f% u) F, e/ r作法公仔箱論壇% Z/ g4 L% S: }( c- Z
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
! I! o+ m K1 K+ u6 O3 o2 s! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ L' s; w5 J( D& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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. T) f% t4 ?3 |1 D3 ~' M5.39.217.77:88983.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ O2 V& T5 B7 W- l6 A' v* `& i7 j9 n8 I
) ?3 |6 D1 U8 b0 S1 N' |4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。6 O9 n1 s' O& v7 ]7 r( q; K
2 B. i( b6 o7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將麵糊倒入模型中。5.39.217.77:8898) l$ h0 y. d ?
) a: X/ {; A$ _" n4 i6 y. }tvb now,tvbnow,bttvb6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。5.39.217.77:8898- \- k# {; d; e& g! H" H0 {. z: k
5.39.217.77:88986 O4 G8 B4 _4 ^* ], z+ f
7.出爐冷卻後再脫模。
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; N; c) x- K8 D5.39.217.77:88988.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。公仔箱論壇- d2 e# ?% K9 n
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9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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, M% k8 D! _9 E, I Z' t% J& z& n/ D10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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" P" Y7 \( S6 x u; x% vtvb now,tvbnow,bttvb11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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- m( n! S/ K: q5 n2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步
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6 b1 j1 L( @' j2 U6 y/ O$ o! w公仔箱論壇★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!公仔箱論壇 O2 ^* X3 r t# Q
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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