春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
1 o$ |2 L+ ?' k0 Q/ W$ Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88982 M' @1 Z/ q$ G" P; q. k
大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!5.39.217.77:88981 R7 _" R, `2 P, x, E i" u
1 c% b+ i) Z' h! S以家用30公升小烤箱做示範。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d C4 I8 G: e' ]( H2 i. x1 p ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c7 x, o, f* w9 L( s/ g
食材 （10 人份）0 W+ N! x0 @, J8 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @: c* d, Y0 Q, [' K
動物裝飾
# ?" w0 X4 k1 n( A& D5.39.217.77:8898
6 x( {" R- k2 @7 X5.39.217.77:8898白巧克力 250公克
" s7 I: t+ \; ]苦甜巧克力 30公克
4 p! R; S$ t4 d) U/ V/ I. X公仔箱論壇紅麴粉 適量
/ W2 c. j4 u% L' T8 X# d/ i( d' s1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z! G- n, z$ N5 |% h% h/ n
甜甜圈麵糊公仔箱論壇% z/ T8 ?- j/ S0 h7 G* T% |3 a# e* Z
) l+ _% q/ Z3 W# m8 ?4 s公仔箱論壇殺菌液蛋 60公克+ ~& O& v0 q7 u/ ?. R
低筋麵粉 160公克公仔箱論壇. {! W$ T3 x5 d; D M; @9 {
泡打粉 1小匙
" |2 V1 Z7 _& N6 W' E可可粉 15公克公仔箱論壇" Y- h3 {" m- d. T4 A
室溫牛奶 50公克tvb now,tvbnow,bttvb! m" Y8 }! Q% a6 J
無鹽奶油 40公克
( n$ N2 C: L) K; N5.39.217.77:8898楓糖漿 3大匙5.39.217.77:8898/ n# G1 W+ M6 s" g, i
5.39.217.77:88986 M! F( {8 a, p+ j# P
作法公仔箱論壇( \/ T0 W. w( n. z% s
tvb now,tvbnow,bttvb! `& L. P H1 R4 w, t
1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。公仔箱論壇: e1 c$ e) z! B
% ^$ B" u/ x% z3 ]公仔箱論壇2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
0 p# @' z/ s* V0 P0 F2 a H5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z! R' h5 R; s r5 T( X
3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
8 r" C% \ ]. @: R3 x4 C% k) o
B2 |5 `4 w7 N/ N: w4 W& V% Z) O' a公仔箱論壇4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。5.39.217.77:8898% f0 i& c( l }% \3 G
9 B0 O% w2 Q3 o* L3 O8 W
5.將麵糊倒入模型中。9 K4 m$ d ?1 f2 u' ^, }% N
5.39.217.77:88988 |% T: p. E5 n' s C8 t; B6 q' W
6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
& d9 O. ^' d, g) D0 L0 K- d- k* T公仔箱論壇
O$ M' ^ c v8 b# d. P7.出爐冷卻後再脫模。5.39.217.77:8898+ m$ a* n0 v: j, V
2 C! O5 I8 [* _0 b) Z! ?. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
* \" D& ^" M- k/ W+ F$ p公仔箱論壇
/ M/ e) A4 T3 I5.39.217.77:88989.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。4 a- F" b, s) H w# k: ^; P/ j
tvb now,tvbnow,bttvb# N1 M9 y6 |2 _* N5 j8 @" S. [
10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。: Q$ _! h% n# O/ u% y
& M" ]# V+ c4 t7 R% q/ c* k+ u# s* o
11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
% \; E9 u8 k. Z" [* Z f; q" t, E
- M# `9 U3 T0 g. G% D! H12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T/ G+ {1 J$ E3 J% \: P
. g& p4 R8 F! C3 |6 g ?/ ]13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!5.39.217.77:8898! @' S# h P( n5 x
1 E- y' d: r; r8 s. D
小撇步公仔箱論壇 [* S. ~5 |- M8 @$ f" d
" S4 y* q) q% G$ O7 V# z
★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
( X8 }+ D; H( n, G# N9 f1 p公仔箱論壇公仔箱論壇, q, f& c3 E* i" g0 I3 M
★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
| 