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材料:
! b# l0 d: A5 Z! o金錢牛腱100克（切片）、絲瓜300克、雲耳8隻（浸透）、薑4片、蒜頭1粒（切片）、潮州豆醬2湯匙5.39.217.77:88987 G* c% R, S3 w# t
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0 K. {& v- N5 w: T調味醃料： 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許
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芡汁： ; B: \/ s' S* Y7 b" ?, y0 g5 X
水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡用）# R* s/ T% K: U3 b
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0 v$ |3 ]: h4 W公仔箱論壇做法: & s3 H$ R3 C0 X9 }5 u8 o2 s/ O) z7 T
1. 金錢牛腱片與醃料拌勻，醃片刻。
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2. 絲瓜刨去硬邊,切件；雲耳浸透，剪去硬部，撕碎。2 r8 S2 X( x4 |4 Y K
! r# U3 I& ^, J7 D: V: h3. 燒2湯匙油，爆炒牛腱及蒜片至八成熟，取出。公仔箱論壇3 ^% |9 R" S( d8 ^: Z/ P
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4. 燒1湯匙油，爆炒薑及絲瓜，加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟，最後把牛腱回鑊，埋芡即成。5.39.217.77:8898: v5 ^4 u; N+ Z( G! w
, L' f! ` y" _$ H8 X) W5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M/ @2 |4 }0 }+ y2 v
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發表於 2015-3-12 03:56 AM
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