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材料:
3 D5 \0 q( P# p$ @+ b金錢牛腱100克（切片）、絲瓜300克、雲耳8隻（浸透）、薑4片、蒜頭1粒（切片）、潮州豆醬2湯匙# F) O* Q$ y: ~$ H1 S
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調味醃料： 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許
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芡汁：
$ _5 J: a+ P6 s" m% g公仔箱論壇水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡用）
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做法: ! W3 } i& Y5 o6 H2 j
1. 金錢牛腱片與醃料拌勻，醃片刻。
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* \0 c+ \4 r# l& t9 L" E! Q公仔箱論壇2. 絲瓜刨去硬邊,切件；雲耳浸透，剪去硬部，撕碎。
# k& W8 g; O: j9 W* B/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 x8 w8 q# A0 t
3. 燒2湯匙油，爆炒牛腱及蒜片至八成熟，取出。
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1 N" C4 R/ k" U公仔箱論壇4. 燒1湯匙油，爆炒薑及絲瓜，加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟，最後把牛腱回鑊，埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P& R2 P( _! u
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發表於 2015-3-12 03:56 AM
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