偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。 公仔箱論壇2 T# l# U( T0 x7 D
突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！公仔箱論壇2 i. `$ B9 \% m0 }8 Q8 ~+ }
1 M' U: j8 ?/ V2 y9 U6 D: I L公仔箱論壇食材 （3 人份）
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' K. k t+ ~; W/ N, d3 |( T4 x5.39.217.77:8898塗料 v, v$ P9 Z' V* g6 A# E
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無糖咖啡 1杯
' E( H% s# [* t) S7 `+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) d3 E0 d9 Y1 _/ b9 N1 }" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆餅粉 200gtvb now,tvbnow,bttvb* W+ W: c; N: R
蛋 2個; r- y0 c" b$ @( j& Y0 |
牛奶 400g
' |5 L# Q( l# N( x公仔箱論壇無鹽奶油 20g
, L4 u T) R c無糖可可粉 5g
; [. @! g% X+ E+ t! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) Q$ E0 O/ M+ v2 X$ w' E) _
餡料
: F! h7 }' c/ [/ a0 j! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ y. D( H3 P* r1 `6 }馬斯卡彭乳酪起司 200g
* \) }+ V9 R; N砂糖 55g
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% i5 Y) Y9 R) _7 [1 W6 I公仔箱論壇作法& r6 _2 M0 l: X I6 s
; s1 ^( F7 z9 ~. b$ U公仔箱論壇1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。6 t! d7 T# S+ U8 [% t7 ^' a; W9 I
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2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。- ^2 N& X& {. N) M O
( v4 V# n$ R2 r- q. @公仔箱論壇3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L9 @- O; d) X5 A& ^5 T
0 G' f; C, c- Q6 j4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。5 R' a. U: ~0 j& [3 r
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I p: R$ ]6 D0 c
$ t2 ^7 z( U" w8 g1 G4 y4 w2 ^公仔箱論壇6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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5 `( J/ @# q5 _1 I9 }% xtvb now,tvbnow,bttvb8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。5 k/ }4 p( B* T S0 ^
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。) j% Z" y2 \3 c. ]0 Y
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11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。5.39.217.77:88986 _; D, t. Z8 K
n" F: ~9 R! V$ Z. e. }5.39.217.77:8898小撇步5.39.217.77:88982 h D; f6 p' N$ y/ W7 K
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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